清新檸檬香脆餅干，烘焙愛好者的必備美食推薦

一款酸甜可口的檸檬香脆餅干，讓你在品嘗美味的同時也享受到清新怡人的香氣。它不僅滿足了愛吃維C水果的人群需求，還讓那些對直接食用檸檬望而卻步的朋友找到了新的享受方式。

制作這樣一款檸檬餅干其實非常簡單，只需要幾個步驟和一些常見的食材即可完成。首先，準備一顆新鮮的檸檬、120克軟化的黃油（室溫下），低筋面粉265克，全蛋液35克以及80克砂糖。

開始制作時，先將所有材料準備好，把黃油切成小片，在室溫下使其變軟。接著用鹽水清洗檸檬，并且削去新鮮的皮，切成小塊備用；同時對半切開檸檬，去掉籽后擠出約6克的汁液。

接下來，使用電動打蛋器將軟化的黃油和砂糖攪拌均勻并充分打發至體積膨脹。然后分次加入全蛋液繼續攪拌均勻。之后篩入低筋面粉，并用刮刀拌勻直至沒有干粉顆粒為止；再加入之前準備好的檸檬皮塊，輕輕切拌幾下即可。

將面團均分為16份，每一份搓成圓形并壓扁放置于烤盤上。使用叉子在每個餅干表面壓出痕跡，并預熱烤箱至170度。

把處理好的餅干放入預熱好的烤箱中烘焙大約20分鐘左右，直到邊緣微微變黃即可出爐。稍等片刻冷卻后就可以享用美味的檸檬香脆餅干了！

這款餅干不僅外表誘人，而且酸甜適口、口感酥脆，是午后茶點或是零食時光的最佳選擇。

(責任編輯：佚名)