鮮嫩萵筍：選擇翠綠、質地鮮嫩的萵筍以保證最佳口感。

調味料：生抽、香醋、花生油、蒜末、姜末、少許糖和辣椒油（根據個人口味調整）。

制作步驟

1. 準備萵筍：洗凈萵筍，去皮，然后切成細絲，長度適中，保持口感。
2. 調制醬汁：碗中混合生抽、香醋、花生油、蒜末、姜末、糖和辣椒油，攪拌均勻成醬汁。
3. 拌勻萵筍：將切好的萵筍放入大碗，倒入醬汁，充分拌勻讓每根萵筍都裹上醬汁。
4. 冷藏入味：將拌好的萵筍放冰箱冷藏至少30分鐘，使萵筍充分吸收醬汁味道。
5. 裝盤享用：冷藏后取出，裝盤，可撒些香菜或花生碎增加風味。

回憶與健康

這道涼拌萵筍不僅簡單易做，而且營養豐富。它低熱量、高纖維，富含維生素C和K，適合家庭日常食用。減少鹽的使用還有助于健康飲食。記得一次家人聚會，我制作了這個菜肴，大家都贊不絕口，成為下飯必備。

結論

涼拌萵筍不僅是美味的下飯菜，更是對家的味道的懷念。希望這個獨特的做法能讓你在享受美食的同時，也感受到那份家庭的溫馨和記憶中的味道。

(責任編輯：佚名)