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        熱度高達爆點!這些美食是暑期必吃的首選!

        作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:85|發布時間:2025-01-14

        #家常菜新做法# #這就是爆款# #夏日時令美食#

        豆角是一道非常經典的家常菜,但是在今年卻火了起來。各種不同的做法都開始流行,例如涼拌、炒菜、燜面或者腌制等。但是今天我要給大家分享的是一道新鮮的做法,不需要使用任何油和水,只需十幾分鐘就能輕松完成。這個簡單好吃又有勁道的豆角球非常適合作為寶寶餐食。

        【食材準備】

        ? 250g豆角 ? 30g胡蘿卜 ? 20g瘦肉 ? 堿、鹽、面粉、五香粉、蔥、蒜等

        【詳細做法】

        1、先將豆角浸泡在涼水中半小時,然后清洗后用開水焯水兩分鐘,過涼水后切成小末。注意切的越碎越好。瘦肉洗凈切末,用生抽、淀粉、大蒜腌制十分鐘左右。

        2、胡蘿卜去皮切成小粒,蔥切成小段,蒜切成末。處理好的所有食材混合在一起,加入適量的鹽、面粉、五香粉,一點食用堿。加堿的作用是,可以保持豆角在蒸的過程中顏色更大程度的保持翠綠顏色。

        3、然后戴上一次性手套抓勻,抓出豆角本身自帶的水分,抓到豆角能抱團不散就行了。面粉千萬不要少加,少了的話,蒸的時候容易散開,就不好吃了。

        4、取適量面團,用一次性手套或食用袋包起擠壓成圓球狀。全部做好后,直接放到鋪好的打濕的著蒸籠布上,或者刷一層油,要不然,出鍋時,容易粘底哦。

        5、蒸鍋水開后上鍋,直接開大火,蒸10分鐘左右就可以了。之后,關火燜一分鐘。香噴噴的豆角球就出鍋啦。

        【小貼士】

        吃的時候,可以調個蘸汁。我用蒜泥、香油、蔥、生抽調了一份的。這個可以根據自己平時喜好而定哦

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        (責任編輯:佚名)

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