贛縣區茅店鎮河邊的朱家飯館：一家低調而美味的小餐館

在贛州市贛縣區的茅店鎮河邊，隱藏著一家名叫朱家的小餐館，它被譽為連接城市中心與東方的門戶。這個歷史悠久的小鎮因其便利的水陸交通和繁榮的經濟，在改革開放后涌現出了眾多餐廳，孕育了一大批烹飪高手，因此享有“廚師之鄉”的美譽。

然而時光荏苒，市場的變遷讓許多昔日輝煌的店鋪黯然失色，有的已經消失在人們的記憶中。但朱家小餐館卻歷經數十年風雨，始終保持興盛，未曾間斷營業。它坐落在茅店鎮茅店村河邊的民居內，低調而隱蔽，沒有顯眼的招牌和菜單，僅憑夫妻二人的經營，且烹飪技術精湛，無需華麗廣告，僅靠口碑傳播。

餐館的菜品有限，但始終堅持如一：有排骨清湯、絲瓜炒魚、仔姜炒鴨、青椒干煸、醋漬大腸以及腰花爆炒。這樣的菜單多年來始終未變，卻吸引了無數食客慕名而來，特別是章貢區和贛縣區的人們更是趨之若鶩，朱家小餐館因此聲名遠揚。

歲月的流轉不僅在于滿足口腹之欲，更在于在時間長河中留下獨特的風味。原來，這家餐館有著深厚的歷史淵源。店主朱老板自幼就與家族一同居住在此，當年這里是繁忙的水運碼頭，商業繁華，形成了熱鬧的集市。他的祖輩在這里開設了一家小餐館，以地道的口味和親民的價格贏得了食客的喜愛，從而支撐起了整個家庭的生活。隨著財富積累，他們購置土地，建立了家園。

改革開放后，朱老板的父親重拾家族傳統，重啟了家庭餐廳，歷史的積淀讓這個小餐館再次煥發活力。從小在父親身邊幫忙的朱老板逐漸掌握了烹飪技藝，他的性格溫和，不善言辭，但做起事來井然有序。而他娶的妻子更是能干且美麗，她繼承并超越了朱老板的廚藝，熟練掌握各種菜肴的制作，無論是大鐵鍋還是柴火灶，她的手藝爐火純青，讓人一嘗難忘。

這位勤勞美麗的老板娘在炒菜時總是一絲不茍，全身武裝以抵御油煙侵擾，雖然這樣的裝扮看起來有些滑稽，但卻非常實用。她深知生活之美源于細節，也體現在賺錢上，追求的正是讓生活更加美好。

(責任編輯：佚名)