老面饅頭能養胃是真的嗎？

導語：你聽說過傳統酵母饅頭嗎？最近，許多遭受慢性胃炎困擾的人們開始摒棄油膩重口味的食物，轉而對這種香醇厚實的美食著迷不已。他們甚至親手制作饅頭，無論是滋味還是養胃效果，都讓人交口稱贊。

主體：

對于慢性胃炎患者來說，是否曾因胃部不適而對食物失去熱情？是否為了呵護腸胃而不得不調整飲食方式？這里，我們想介紹一種新的選擇：傳統酵母饅頭。

傳統酵母饅頭，顧名思義，是使用古老發酵技術制作的面食。其口感獨特，彈性十足，每一口都讓人回味無窮。許多慢性胃炎患者反映，自從嘗試了這種饅頭后，他們的癥狀得到了顯著改善。

那么如何動手制作呢？其實并不復雜。首先，將面粉、水和適量的傳統酵母混合攪拌，揉成光滑的面團。接下來，將面團置于溫暖環境中發酵，直到其體積翻倍。把發酵好的面團排氣揉勻，分割成小塊，塑形為饅頭或花卷。

值得注意的是，在制作過程中要留意幾點：發酵時間不宜過長，以免面團變酸；添加堿水時需充分攪拌均勻，避免出現黃色斑點；蒸煮時火候要適當，防止饅頭塌陷。

對于那些對傳統酵母饅頭衛生狀況有所顧慮的朋友，請放心，傳統酵母并不會對人體造成傷害。反而，它富含益生菌，有助于促進腸道蠕動，改善便秘等問題。此外，傳統酵母饅頭營養豐富，含有蛋白質、碳水化合物，以及多種維生素和礦物質，能滿足人體的日常需求。

傳統酵母饅頭不僅美味，還能呵護腸胃。如果你正在尋找一種既能滿足口感又對健康有益的食物，不妨嘗試一下傳統酵母饅頭，相信它會成為你的新寵！

(責任編輯：佚名)