韶關好吃的四大特產 美食文化探秘
作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:84|發(fā)布時間:2024-11-26
韶關有許多好吃的特色美食。其中一些代表性的美食包括:
- 瑤山煙肉:是乳源瑤族自治縣的一道名優(yōu)特產,外皮油潤呈金黃色,皮質堅硬,有臘香撲鼻、芳香四溢,酥軟可口。
- 新豐鵝醋砵:是明末清初由韶關新豐縣沙田鎮(zhèn)新嶺下潘氏人自創(chuàng)的一道名菜,鵝醋缽的制作關鍵在于鵝醋的制作,選取上好的土鵝宰殺時取出鵝血,用來制成醬料。
- 香芋臘豬手煲:是韶關樂昌市的一道風味美食,是當?shù)爻雒奶禺a,烹調過程簡單,用當?shù)氐霓r家用豬手跟香芋及同煲成品完成之后更加的鮮美。
- 梅嶺鵝王:是南雄特色菜肴,在省內外有較高知名度,是深受廣大消費者歡迎的招牌菜、名牌菜、特色菜或創(chuàng)新菜。
這些美食都是韶關當?shù)氐奶厣砹水數(shù)厝嗣竦娘嬍沉晳T和風味。

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