走進(jìn)南鑼鼓巷北口內(nèi)，菊兒胡同立刻映入眼簾。這里有一家90后的回憶——“腦子加工廠”，當(dāng)時風(fēng)靡一時。如今，這家店依然是美食探索者們的必去之地。

這家店以“吃腦子”為主題，番茄腦袋一定會愛上這里。腦花蓋飯的口味非常好，尤其是烤腦花和麻辣腦花，這道菜必須趁熱吃，否則表面會變得太軟，甚至?xí)z。小餅干跟淄博小餅很相似，可以夾著棉花糖，是餐前小甜點(diǎn)。

作為主菜的麻辣經(jīng)典腦花和番茄味腦花，都非常大個。店家一直選用新鮮的腦子，所以來這里一定不能錯過“腦子”。不吃腦花還能吃什么？我已經(jīng)滿足了，這道菜超大個，非常新鮮，而且入味。加一份米飯，把湯汁淋在上面，就是“腦花燙飯”。

湯汁不多，油也不多，拌飯非常香，非常下飯。這把勺子非常好，多余的油和湯都會漏下去。每個腦花都非常入味。這個湯汁很濃郁，如果不能吃辣，可以點(diǎn)番茄味的。這道番茄味的腦花也非常好吃。這個拌飯也非常好吃。醬汁給得非常充足，完全可以拌一碗飯。

這家店的烤串也非常不錯，還有包漿豆腐，里面爆汁。每次點(diǎn)烤串，我都不能錯過雞皮和肥腸，這里已經(jīng)幫我卷好了蒜。這是肥腸里面的油，把蒜烤透了，非常香，雞皮看著就很香?？镜密浥磁吹?，還有羊排小串。

這家店的老板很出名，他參加過“頂級廚師7名”，然后開了這家餐廳。夏天很熱，一定要吃花蛤。這道菜的醬汁有點(diǎn)偏日式，有點(diǎn)甜。這種烤花蛤非常鮮美，醬汁也很好吃。

總體來說，這家店的品質(zhì)真的非常好，有日式燒肉店的品質(zhì)。小毛豆的口味也非常獨(dú)特，有黑胡椒、椒鹽和炭烤煙熏的味道。這是美食探索者們的必去之地，值得一試。

(責(zé)任編輯：佚名)