從琶洲一號到新開業(yè)的江景八號十二生肖食博館，南海漁村不斷升級用餐體驗

近日，我有幸到南海漁村試吃了新開業(yè)的“江景八號”十二生肖食博館。餐廳里的每個房子都被裝飾得非常漂亮，舒適度最高的挪威“思特萊斯”可搖擺餐椅，讓人感覺豪華舒服！

在南海漁村，這次更是美食與藝術(shù)博物館結(jié)合，吃飯不再僅僅是味蕾的單一體驗。餐廳聯(lián)動徐悲鴻、楊善深、黃永玉、韓美林、方楚雄五位大師生肖畫冊，首度聯(lián)展在餐廳每一個房里，吃飯前先大飽眼福！

南海漁村一直以海鮮為核心的餐廳，這次更是出品不斷優(yōu)秀的菜品，讓我挺深印象，全在細節(jié)處理上被征服。除了硬菜之外，點心也是一道美味。黃魚花膠春卷、鮮蜆鮑魚酥等都是非常特別的菜品，讓人無法抗拒！

黃魚花膠春卷，本來想像黃魚肉質(zhì)細嫩，包在金黃薄脆皮內(nèi)很容易被外皮搶了口感，但因為放了花膠，就瞬間豐富了層次，這個很妙的搭配，真心愛了！鮮蜆鮑魚酥，是一個掌心大的鮑魚酥，入口即化外酥包著原只鮑魚，鮑魚燜扣得軟滑非常入味，蜆肉也吸飽鮑魚汁而沒有半點腥味。87年創(chuàng)招牌蔥油餅，小蔥香充滿餐桌；91年創(chuàng)金翡翠壽桃包，包餡采用斑斕葉味道，好香～

博后三味花膠湯，是一種長白山野生桔梗、喜馬拉雅山白巖鹽腌制的野生小金桔和化州野生橘紅，40頭花膠慢燉，廣州親身女很在意湯水功能，喝完這湯回甘順喉。江南熟醉新西蘭紐龍蝦，是一個冷菜做法，讓新鮮彈牙的龍蝦肉反而更加緊致。油醋汁肉缽蒸澳洲水晶蟹，是一種很喜歡海鮮配紅肉的搭配，這樣可以讓兩種肉的不同層度增鮮，油醋汁加入，直接提升蟹的鮮甜度。

一直以海鮮為核心的餐廳，聯(lián)動了米其林餐廳主廚，創(chuàng)新結(jié)合鐵板燒的工藝，不用過多調(diào)味料更大保留海鮮原味，黑金鮑爽口彈牙，這里的鵝肝是我覺得吃不膩，因為還加入水果調(diào)的醬汁和水果本味，非常贊！

在廣州美食風(fēng)向標中，南海漁村的“江景八號”十二生肖食博館，是一個值得推薦的餐廳。餐廳里的每個房子都被裝飾得非常漂亮，舒適度最高的挪威“思特萊斯”可搖擺餐椅，讓人感覺豪華舒服！

南海漁村的“江景八號”十二生肖食博館，是一個值得推薦的餐廳。餐廳里的每個房子都被裝飾得非常漂亮，舒適度最高的挪威“思特萊斯”可搖擺餐椅，讓人感覺豪華舒服！

南海漁村一直以海鮮為核心的餐廳，這次更是出品不斷優(yōu)秀的菜品，讓我挺深印象，全在細節(jié)處理上被征服。除了硬菜之外，點心也是一道美味。黃魚花膠春卷、鮮蜆鮑魚酥等都是非常特別的菜品

(責(zé)任編輯：佚名)