在生活水平提升的今天，養生成了大眾的關注焦點，粗糧成為了越來越多人的選擇，餐廳和家庭餐桌也常常出現各種粗糧制品，如玉米、紫米、黃豆、燕麥等。其中，玉米面因其豐富的膳食纖維和多種健康益處，如降血壓、血脂，抗動脈硬化，預防腸癌，美容養顏，延緩衰老，尤其受到糖尿病患者的青睞。

下面介紹一款用玉米面制作的精致美食——荷葉夾子，讓粗糧以細膩的方式呈現，營養與美味并存。所需食材：玉米面300克，白面200克，白糖適量，酵母粉5克。具體步驟如下：

1. 用約280克熱水燙玉米面，邊加水邊攪拌。

2. 待溫度適宜時，加入白面粉、白糖和酵母粉，揉成光滑的面團，發酵40分鐘。

3. 發酵后，將面團排氣，搓成長條，分割成等量小劑子，整理成圓形并搟成橢圓。

4. 在面餅上刷一層油，對折，用刀背壓出花紋，再用叉子沿花紋扎孔。

5. 將花紋頭部向內推，尾部捏出荷葉形狀。

6. 二次醒發15分鐘后，上鍋蒸15分鐘，關火后燜5分鐘即可。

這款荷葉夾子不僅美觀誘人，還能根據個人喜好夾入不同菜肴，口感豐富。如果你也想嘗試，不妨動手做一做。歡迎關注我，愛生活，愛分享。我是瑄媽，分享簡單易學的家常菜譜，期待你的喜歡和互動。所有圖文均為原創，未經授權，請勿盜用。祝你生活愉快！

(責任編輯：佚名)