韶關美食大盤點：八大地方特色佳肴，舌尖上的韶關之旅

1. 龍歸冷水豬肚：位于韶關市武江區龍歸鎮這道傳統名菜，以其鮮香酥嫩、光滑如玉的外觀和內里鮮嫩有嚼勁的肉質，吸引了無數食客。獨特的制作工藝使其深受喜愛，成為追求健康飲食人士的首選。

2. 南雄餃俚糍：源自廣東韶關南雄的這道美食，榮登韶關十大名點榜首。其形狀類似餃子，內含酸菜、茄子、辣椒等豐富食材精華。薄韌的皮包裹著滑爽的口感，咸香四溢，令人回味無窮。

3. 千年銅勺餅：廣東韶關的傳統美食，傳承千年之久的制作工藝，以米漿為基礎，融入酸菜、蘿卜、蝦米等食材，經油炸后呈現出誘人的金黃色。酥脆可口，花生香味濃郁，即使冷卻后依然香酥，充滿傳統味道。

4. 酸筍燜鴨：這道菜屬于韶關南雄一帶的客家菜系，以新鮮鴨肉為主料，與辣椒、酸筍等食材一同翻炒慢燉，辣味與酸味完美融入鴨肉中，香氣四溢，香辣撲鼻，味道醇厚，是下飯的好選擇。

5. 曲江大塘扣肉：這道來自廣東韶關曲江的地方名菜，其獨特之處在于肉中巧妙地融合了香芋的味道。香氣濃郁，入口綿軟甜香，讓人回味無窮。

6. 樟市黃豆腐：粵北一絕，產自韶關樟市鎮。每一塊豆腐都散發著鮮亮的色澤，如金色麥田般誘人，令人垂涎欲滴。

7. 美味爆炒山坑螺：這道美食是韶關的代表性名片之一，其獨特的風味讓人難以忘懷。

8. 翁源油罩糍：作為韶關市翁源縣的特色小吃，炸制得恰到好處，外表金黃酥脆，宛如秋日銀杏葉；內里松軟可口，如云朵般綿軟。制作過程繁瑣，體現了對食材和食客的尊重。

(責任編輯：佚名)