北京胡同里的傳統美食(北京胡同里藏不住的傳統美食)

在一條位于蘇州街附近的安靜巷子里，隱藏著一家別具特色的餐廳。踏入這里，仿佛瞬間穿越到20世紀早期的北京胡同，木質桌椅與磚瓦紅墻營造出濃厚的歷史氣息。一進門，你就會被一條3D手繪的“胡同”吸引，兩旁點綴著象征吉祥的金桔，讓人倍感溫馨。

餐廳以提供地道的老北京菜為主，每道菜品都充滿了傳統與現代的巧妙融合。首先，一杯甘蔗梨湯暖胃提神，銅壺中滿載的湯汁清澈透亮，甘蔗的天然甜味讓傳統的銀耳雪梨湯增添了新的風味。

干燒大黃魚是餐廳的明星菜品，色彩鮮艷，魚肉嫩滑，搭配豆瓣醬、香菇、筍丁和肥瘦肉丁的獨特調料，每一口都是滿足。酥皮蝦也是食客們的最愛，金黃酥脆的蝦殼與甜而不膩的芡汁相得益彰，下面還隱藏著薯餅和腰果的驚喜。

"爆三樣"這道經典的北京菜，店家毫不吝嗇地使用了大量腰花、豬肝和肥腸，醬香濃郁，口感豐富。此外，孝心燴菜以其溫和的口味和豐富的營養，特別適合長輩品嘗，五花肉、酥肉、豬肉丸子等與菌菇、白菜豆腐一同燉煮，是冬日里的暖心之選。

千絲餅作為餐廳招牌主食，絲絲分明，外脆內軟，夾雜著香甜的豆沙餡，每一口都是享受。這里的老北京小吃種類繁多，如驢打滾和老北京酸奶等，都是不容錯過的美味。

在這里，你可以以親民的價格品嘗到京味烤鴨、地道的老北京菜以及精選的川魯美食，是家庭聚會或朋友小聚的理想之地。人均消費大約在95元左右，就能讓你盡享一場豐富的北京風味盛宴。

店名：胡同小館烤鴨店（蘇州街店）

地址：廠洼東一街3號

參考價格：人均95元

(責任編輯：佚名)