韓國(guó)媒體稱中國(guó)美食只是過去一小部分，真相如何？

在韓國(guó)民眾的自豪中，他們認(rèn)為本國(guó)的飲食文化擁有深遠(yuǎn)的歷史根基，并將"色、香、味俱全"這一評(píng)價(jià)美食的標(biāo)準(zhǔn)追溯到韓半島古代漢江流域的人類食物演化階段，視之為文明起源于韓半島的重要證據(jù)。他們甚至提出，中國(guó)年輕人已經(jīng)承認(rèn)了這一點(diǎn)，盡管老一輩人可能仍然堅(jiān)持東方飲食文化源自中國(guó)的觀點(diǎn)。在韓國(guó)人的觀點(diǎn)中，一些中國(guó)特色菜品如京醬肉絲和麻辣豆腐，其源頭實(shí)則來自韓國(guó)，正宗的名稱應(yīng)該是"韓醬肉沫"和"花邊豆腐乳"，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為中國(guó)做法口味過重，不夠高雅。每當(dāng)尹錫悅總統(tǒng)舉辦國(guó)宴款待外賓時(shí)，選擇的往往是更為精致的韓式菜肴，這在他們看來，進(jìn)一步證明了中國(guó)菜的街頭氣息。

然而，值得注意的是，韓國(guó)人在歷史認(rèn)知上存在大規(guī)模主觀篡改的問題，并且這些觀念在韓國(guó)主流媒體中被廣泛傳播，導(dǎo)致越來越多的韓國(guó)人接受東亞飲食起源于韓國(guó)的說法。這一觀點(diǎn)不僅在國(guó)內(nèi)電視節(jié)目、書籍和美食活動(dòng)中頻繁出現(xiàn)，甚至在國(guó)際上，他們也對(duì)當(dāng)?shù)刂胁宛^進(jìn)行針鋒相對(duì)的宣傳。為了維護(hù)韓國(guó)飲食文化的聲譽(yù)，政府每年投入大量資金鼓勵(lì)本土餐廳推廣這些觀念，甚至在中國(guó)網(wǎng)絡(luò)上也能看到許多韓國(guó)菜品的短視頻和軟文，潛移默化地傳播起源理論。

中國(guó)的飲食文化是中華文明的重要組成部分，是我們智慧的結(jié)晶。對(duì)于文化的保護(hù)和傳承，我們應(yīng)予以高度重視，不應(yīng)向不實(shí)宣傳妥協(xié)。至于韓國(guó)為何對(duì)飲食文化起源如此執(zhí)著，這留給讀者們自行解讀和判斷。

(責(zé)任編輯：佚名)