一、紅燒肉怎么做好吃家庭版紅燒肉的烹飪技巧如何使五花肉不油膩？選擇優質的五花肉是做出不油膩紅燒肉的關鍵。優質五花肉呈五花三層狀，瘦中有肥，肥中有瘦。烹飪前，先煮制去腥定型，再通過煸炒去油。紅燒肉燉制時，推薦使用高壓鍋，這樣更易壓出多余的油分。此外，合理使用糖可以解膩。制作時還可以加入易吸收油脂的食材，如白蘿卜，增加口感...