中國(guó)兩大燒烤之都、東北是否有你的家鄉(xiāng)呢？

中國(guó)有兩個(gè)“四大燒烤名城”，而東北的錦州是其中之一。雖然有很多人都很愛(ài)吃煙火，但煙火和燒烤是兩回事，都是夏天限定食物。在這里，我們會(huì)介紹四個(gè)城市的燒烤風(fēng)景。哪個(gè)城市能稱之為“燒烤之都”？看完之后你就知道了！

首先是江蘇徐州，它是中國(guó)最早的燒烤發(fā)源地。燒烤在這里有2200年的歷史，許多石刻和壁畫都是燒烤的場(chǎng)景。因此，徐州被稱為“燒烤之都”。在徐州，肉串主要是牛羊肉，沒(méi)有那么多花哨的食材，主要是新鮮的。很多燒烤店都是活羊，不用擔(dān)心摻假凍貨。鮮肉不需要加入調(diào)味料提前腌制，直接串成大串，烤四五成熟，顧客只需要烤一會(huì)兒就可以享用。徐州燒烤最突出的特點(diǎn)是辣椒大油、紅、辣、油、多汁，加上當(dāng)?shù)氐酿z頭，香、耐嚼！

接下來(lái)是山東淄博。去年夏天，淄博迎來(lái)了潑天的財(cái)富。數(shù)百萬(wàn)游客涌入淄博看淄博燒烤的魅力，往往很難找到，排了幾個(gè)小時(shí)的隊(duì)，好評(píng)如潮。淄博燒烤的標(biāo)準(zhǔn)四件套——獨(dú)立小烤箱 小餅 大蔥 蘸醬，大部分燒烤店的桌子都需要炭火烤箱，也有電烤箱。顧客點(diǎn)餐后，把七八根成熟的肉串烤在桌子上，自己烤一會(huì)兒，撒上燒烤材料，用當(dāng)?shù)氐牡案獍饋?lái)，把肉粒卷下來(lái)，配上蔥，抹上燒烤辣椒醬，卷起來(lái)吃，味道不一樣！

第三個(gè)是遼寧錦州。錦州連接華北和東北，可以說(shuō)是“東北喉嚨”，不僅有山，而且靠近海洋，如此獨(dú)特的地理?xiàng)l件，為錦州燒烤成分奠定了廣泛的基礎(chǔ)，容納海、陸、空，包括數(shù)百種。主角仍然是“羊的一切”，配角和牛肉、豬肉、雞、鴿子、鵪鶉、魷魚、牡蠣、蝦、韭菜、豆腐、胡椒、蠶蛹。有人夸張地形容錦州燒烤——“半城人干燒烤，半城人吃”。

最后是吉林延邊。延邊朝鮮自治州，燒烤在餐飲業(yè)排名第一。當(dāng)?shù)厝藢?duì)燒烤的重視刻在骨子里，完全當(dāng)晚餐。裝飾華麗的高端燒烤店隨處可見。桌子上有一個(gè)小木炭爐，店里有腌制的烤肉串。烤肉串的溫度取決于個(gè)人技術(shù)。當(dāng)?shù)氐狞S牛肉串幾乎是桌子上的必備品。羊排串又油又辣。烤肉串蘸著各種口味的干材料。吃起來(lái)很有趣！碗面是每個(gè)延邊人吃串的必備環(huán)節(jié)，汪清面、辛拉面、大冷面都很受歡迎。

以上四個(gè)城市都是燒烤的熱土，但錦州可能是最愛(ài)吃燒烤的地方。所以，如果你想去一個(gè)能享受真正燒烤文化的地方，那么錦州就是你的首選！

關(guān)于這個(gè)話題，我們想知道的是：你哪個(gè)城市最喜歡燒烤？歡迎留言交流！

(責(zé)任編輯：佚名)