冬季早餐，面食為主

冬天的早晨，寒冷氣息令人精神緊繃，營養充足的早餐尤為關鍵。面食以其制作簡單、口感美味且飽腹的優點，成為我家的首選。前段時間孩子特別想嘗試煎餃，因此為家里制作了一周美味的煎餃早餐。

所使用的餡料為雞肉和胡蘿卜的組合，味道鮮美且富有營養。雞肉富含蛋白質，而胡蘿卜則富含維生素，尤其是其中的胡蘿卜素和維生素A對視力有益。有時候，只余下餃子皮，但兒子總是先吃完餡料，這次剩下的餡料自然不能浪費。

于是，我將剩余的餡料轉化為胡蘿卜碎肉面，香氣四溢，成功吸引了全家人的注意。老公和孩子品嘗后贊不絕口，表示非常期待明天的早餐再次品嘗這款美味面條。這讓我有些驚訝，原來制作美食也能成為一種挑戰。

將剩余的餃子餡與面條一同烹煮，既能保留香軟的口感，又充分保留了食材的營養價值。老公和孩子都非常喜歡這種新嘗試。

【雞肉胡蘿卜燉面】

食材準備：雞肉胡蘿卜餡一碗，拉面適合三人份量，清水適量，蔥花、鹽、醬油等調料。

制作步驟：

準備好雞肉胡蘿卜餃子餡，將雞肉、胡蘿卜及其他調料混合打碎。熱鍋加油后，倒入雞肉餡翻炒散開，加入醬油和鹽炒香。倒入溫水并大火煮沸后調味，放入拉面中小火煮。待醬汁變少且面條可輕易夾斷時，撒上蔥花即可出鍋。

(責任編輯：佚名)