## 2023年度創意挑戰：探索龍巖美食寶藏 #

1. 龍巖拌面

這款拌面是龍巖的傳統美食代表，選用細面條，搭配蛋絲、肉絲、海蠣和豆芽，澆上秘制鹵汁，口感醇厚且營養豐富。

2. 芋子包

作為龍巖特色小吃的芋子包，以香軟的芋頭為主料，內餡搭配瘦肉和香菇，入口即化，滿口留香。

3. 豆腐丸

用豆腐制成的豆腐丸，佐以瘦肉、香菇等食材，鮮嫩多汁，湯底濃郁，深受當地人喜愛。

4. 龍巖肉丸

龍巖肉丸選用豬肉為原料，配以香菇、蔥姜調味，口感彈牙，肉質鮮美，是當地不可或缺的美食符號。

5. 炒河粉

炒河粉以河粉為主料，搭配蔬菜和肉類烹制而成，味道鮮美，河粉爽滑，每一口都讓人回味無窮。

6. 糍粑

糍粑是龍巖的傳統小吃，糯米與芝麻、花生等完美結合，口感軟糯且甜而不膩。

7. 豬血糕

豬血糕以豬血為基底，混入糯米和豆腐，既美味又營養豐富，是龍巖一道獨特的風味小吃。

8. 芋頭飯

芋頭與米飯的完美結合，烹飪出的芋頭飯口感綿軟，香甜可口，是一道深受當地人喜愛的傳統美食。

9. 竹筒飯

利用竹筒烹煮的米飯，帶著竹子的清香，口感軟糯，是龍巖地區獨特的飲食文化體現。

10. 七星魚丸

以七星魚肉為原料制成的魚丸，鮮美可口，肉質細膩，展現了龍巖地方美食的獨特風味。

11. 糖蔥

糖蔥由紅糖和面粉制成，口感香甜且酥脆，是龍巖傳統小吃中的一顆璀璨明珠。

12. 糍粑片

糯米與芝麻的巧妙結合，制成的糍粑片軟糯香甜，是龍巖街頭巷尾常見的美食小點。

13. 芋頭糕

以芋頭和米粉為原料制作的芋頭糕，綿密香甜，是龍巖地道的特色小吃之一。

14. 豬腳圈

豬腳經過特殊烹飪，制成的豬腳圈口感鮮美且酥脆，讓人一試難忘。

15. 牛肉丸

選用優質牛肉制作的牛肉丸，汁多肉嫩，富有彈性，是龍巖代表性的傳統美食之一。

16. 麻糍

麻糍以糯米和芝麻為原料，口感軟糯且有彈性，香甜可口，是龍巖地區人們喜愛的傳統小吃。

額外推薦：沉缸酒、仙人凍、芋子餃、煎薯餅

除了上述美食，還有沉缸酒（國家地理標志產品），口感醇厚；仙人凍，清熱解暑的甜品；芋子餃，長汀特色小吃，細膩軟糯；煎薯餅，客家人鐘愛的傳統小吃，香氣四溢。

(責任編輯：佚名)