宣化，是時候發(fā)展美食產(chǎn)業(yè)了！十一假期，在大新門外市場偶遇一個售賣“粉饹渣”的小攤，“這是咱們這兒的特產(chǎn)”，我便讓妻子買了三張嘗鮮。然而，味道似乎不及記憶中那般美味。

在大新門附近轉(zhuǎn)悠時發(fā)現(xiàn)，街邊眾多餐廳雖名稱響亮卻缺乏特色和正宗風(fēng)味。頻繁出差品嘗各地美食后，愈發(fā)覺得本地餐飲缺乏獨特性。難以抉擇哪家店、吃什么菜式，多數(shù)菜肴都顯得千篇一律，失去了地方特色的魅力。

物產(chǎn)豐富的宣化卻沒有孕育出自己的飲食文化與特色菜品，整體餐飲水平有待提高。如今可供選擇的主食和菜品有限，這讓人感到遺憾。一道招牌菜足以支撐一個店面，一桌佳肴能成就品牌聲譽(yù)。食品不僅滿足基本需求，更是地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱。

每個人都是行走中的美食家，生活中離不開一頓又一頓的飲食享受。即便在經(jīng)濟(jì)不景氣或收入減少的情況下，餐飲業(yè)依舊展現(xiàn)出強(qiáng)大的消費韌性和活力。

宣化應(yīng)重視食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提高技術(shù)含量和附加值。可以以農(nóng)業(yè)科技為龍頭，從研究種植到開發(fā)美味佳肴，建立食品加工業(yè)，并成立由朝陽樓主導(dǎo)的美食協(xié)會，致力于打造具有地方特色的菜系，提升飲食文化水平。

土豆、蘿卜、白菜等如何加工才能更具吸引力？“粉饹渣”怎樣入味更佳？莜面和麻油又該如何改良以滿足市場需求？懷安豆腐皮與柴溝堡熏肉的最佳搭配方式是什么？這些土特產(chǎn)齊聚宣化，通過精細(xì)化處理和創(chuàng)新組合，將家常菜變成健康美味的高端食材。

隨著生態(tài)涵養(yǎng)區(qū)的發(fā)展定位，宣化將迎來新的生活方式。飲食將成為這一變革中的重要元素。借助綠色生態(tài)品牌建設(shè)契機(jī)，推動健康食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，讓普通的農(nóng)副產(chǎn)品成為餐桌上的美食佳肴，“吃在宣化”的美譽(yù)將由此誕生。

(責(zé)任編輯：佚名)