懷念童年：不只是因為那個物質匱乏卻充滿美味的年代

每當回想起童年時代的春節時光，心中總是充滿溫暖與懷念。那時候雖然物質條件相對匱乏，但是一些簡單的美食卻總能帶給我們無盡的樂趣和滿足感。

每到年末臨近春節時，全家人都會進入忙碌而歡樂的準備階段。母親會在冬季來臨前為我們一家縫制過冬所需的衣物鞋帽，并且早早開始規劃春節期間的家庭生活安排。她總是能夠巧妙地利用有限資源，確保家人的日常生活井然有序。

父親則負責承擔起家庭“大廚”的角色，在春節前夕提前制定詳盡的食譜計劃，包括除夕夜的大餐以及節日期間親朋好友來訪時所需的食材準備。他不僅需要考慮日常三餐所需的各種菜式，還會特別安排元宵佳節當天的家庭聚會菜單。

對于我來說，最難忘的是那些為春節忙碌而充滿樂趣的日子。無論是制作油餅、炸丸子蝦片還是鹵肉等傳統美食，都留下了諸多溫馨回憶。尤其是“油渣”——即煉豬羊油時剩下的焦脆小塊兒，是小時候的一大最愛。

年三十這一天，全家人最重要的活動就是一起包餃子迎接新年到來。作為孩子，我的主要任務是在廚房里幫忙剁餡和揉面團，而父親也會特地從單位請假回家參與其中。盡管當時年紀尚幼不會包餃子，但我負責將大家包好的生餃一盤接一盤端出去冷凍，這成為了我童年記憶中一個獨特的角色。

隨著時間流逝，這些關于春節的記憶依舊歷久彌新，它們記錄著那個時代人們對于生活的熱愛與憧憬。如今回憶起來，那些年圍繞餐桌上的歡聲笑語和味蕾享受，以及家庭成員間相互陪伴的美好時光，構成了最為珍貴的幸福記憶。

(責任編輯：佚名)