#分享城市新鮮事# “濟(jì)南把子肉，一口就上癮！肥而不膩的‘米飯殺手’，本地人私藏老店

“在濟(jì)南，有一種肉，能讓減肥計(jì)劃瞬間破功！它肥而不膩、入口即化，配上熱騰騰的米飯，連湯汁都能扒拉干凈——沒錯(cuò)，它就是濟(jì)南把子肉！”

【Part 1：把子肉的魅力】

“把子肉，濟(jì)南人的靈魂宵夜！”

- 選用三層五花肉，厚切長(zhǎng)條，用草繩捆扎（防止燉煮散開）。

- 老鹵慢燉4小時(shí)以上，肥肉晶瑩剔透，瘦肉酥爛入味。

-靈魂吃法：一定要澆一勺肉湯在米飯上，再夾塊辣椒、虎皮雞蛋，絕了！

“名字由來？和‘拜把子’有關(guān)！”

傳說源自三國(guó)，劉關(guān)張“桃園結(jié)義”時(shí)吃的肉，后來成了濟(jì)南的市井美味，寓意 “兄弟情義”。

【Part 2：本地人最愛的老店推薦】

1. 老兵把子肉（山大路店）

“濟(jì)南把子肉天花板”，24小時(shí)營(yíng)業(yè)，深夜還在排隊(duì)！

- 必點(diǎn)：把子肉+四喜丸子+糖醋辣椒，人均15元吃到撐。

2. 超意興（連鎖店）

- “濟(jì)南人的食堂”，分店多，價(jià)格親民。

- 隱藏吃法：把子肉配免費(fèi)玉米粥，解膩又管飽。

3. 咱家王新國(guó)把子肉（縣西巷店）

- 老濟(jì)南人才知道，肉燉得更軟糯，偏甜口。

你心中的濟(jì)南把子肉

“來濟(jì)南沒吃過把子肉？等于白來！ 點(diǎn)擊【關(guān)注】，解鎖更多山東地道美食攻略！”

(責(zé)任編輯：佚名)