今天推薦一種孩子們不太喜歡吃的蔬菜——花椰菜。根據世界衛生組織的排名，花椰菜是十大抗癌明星蔬菜之首，因此它是一種營養價值非常高且非常值得讓孩子們多食用的食材。我們將花椰菜與蝦肉相結合，制作出像云朵一樣的形狀，這樣不僅方便孩子抓握，也是一個很好的手指食物。這款輔食適合十個月以上的寶寶。

花椰菜屬于十字花科蔬菜，本身含有一定的含硫化合物，因此會帶有一種辣味和特殊氣味，這是很多小朋友甚至成人也不太喜歡的味道。

今天我們加入蝦肉來制作一款美味又健康的輔食，相信孩子們在享受鮮美的蝦肉時，也會漸漸接受花椰菜的獨特風味。快來嘗試一下吧！

所需材料：

• 花椰菜50克
• 紅蝦蝦仁50克
• 雞蛋半個
• 玉米淀粉10克

步驟如下：

1. 將花椰菜切成適合寶寶一口大小的小塊，然后在碗中混合打散的雞蛋和玉米淀粉（調成可以攤開成薄餅的濃稠度）。
2. 煮鍋加水燒沸后放入花椰菜，焯至五分熟程度，撈出并用廚房紙吸干水分。
3. 將蝦仁與半個雞蛋一起放入攪拌機中打碎成泥狀。
4. 取適量玉米淀粉涂在花椰菜的花朵部分，再均勻地裹上蝦肉泥。
5. 最后把處理好的食材鋪放在盤子里，在蒸鍋上汽后蒸五分鐘即可。

小貼士：

• 可以一次多做一些。將剩余的部分分批放入袋子中冷凍保存，食用時只需用微波爐加熱即可。這樣不僅方便快捷，還能減輕花椰菜的苦澀味。
• 焯水后的花椰菜一定要吸干水分，這樣才能更好地與蝦肉粘合在一起。
• 鋪盤子的時候要盡量平鋪開來，不要重疊堆放。

(責任編輯：佚名)