今天分享一道簡(jiǎn)單又好吃的炸雞翅做法，跟著我一步步完成，肯定會(huì)口水流個(gè)不停！

材料準(zhǔn)備：

雞翅根1000克、奧爾良腌料50克、純凈水50克、姜片少許、雞蛋一顆、玉米淀粉20克、面粉20克、土豆淀粉30克、鹽少許。

做法

步驟一：首先準(zhǔn)備好所有的食材，然后將雞翅根洗凈，在表面劃上兩刀，這樣可以幫助去除多余的血水，記得放水中浸泡一段時(shí)間，讓它充分清洗。

步驟二：然后將雞翅根撈出來，每個(gè)擠干多余的水，加入50克奧爾良腌料、少許姜片和50克純凈水，翻拌均勻確保每塊翅根都沾上腌料。將其包好并放入冰箱冷藏腌制3小時(shí)左右，讓味道慢慢滲透。

步驟三：準(zhǔn)備后續(xù)的用料，先將面粉、玉米淀粉和土豆淀粉攪拌均勻，另一個(gè)碗中打入雞蛋兩個(gè)，再加入同量的清水，攪拌均勻備用。這樣裹粉和雞蛋液就準(zhǔn)備好了。

步驟四：現(xiàn)在將雞翅根拿出來，每塊均勻地裹上后續(xù)的粉，然后放入蛋液水中浸泡一下，讓蛋液水再次打濕表面。這一步很重要，記得要均勻地覆蓋每塊翅根。

步驟五：最后再放入裹好的粉中，翻滾揉搓幾下，使得粉層變得更加均勻。這樣就完成了炸雞裹粉的步驟。鍋里坐寬油，油溫?zé)廖宄蔁嶙笥遥压梅鄣碾u翅根下入油鍋中，中火炸定型后。

步驟六：把火稍微調(diào)小，把翅根炸至表皮金黃酥脆、內(nèi)部成熟后撈出。炸翅根的時(shí)間大概在3-4分鐘左右，一定要確保內(nèi)部熟透。這道菜超級(jí)好吃哦，趕緊試試吧！

(責(zé)任編輯：佚名)