鎮江鍋蓋面的風味與安徒生的美人魚

鎮江，一座充滿歷史文化底蘊的城市。這里有著悠久的歷史、豐富的藝術和獨特的民風。作為一名游客，我來到鎮江，體驗了這座城市的美好之處。今天，我想分享給大家的一則故事是關于陶大的鍋蓋面。

記得我在鎮江的某個街角走過時，看到了一家小面的店鋪。門牌上寫著“陶大鍋蓋面館”，黃色字樣顯眼醒目。在黑夜里，這家店鋪像是閃亮的明珠。我的內心突然產生了興趣，想嘗試一下這家店的名菜——鎮江鍋蓋面。

我走進了店里，一看就是個小店，不大也不小，只有40多平方米。店里的空氣很清爽，感覺很干凈。看到門牌上的介紹，我又放心了許多。陶大鍋蓋面館，是江蘇十大知名品牌、江蘇衛視推薦品牌。這證明這家店的品質是有保證的。我心里就安然了，想嘗一碗有情味的鎮江鍋蓋面。

陶大師傅，照片上圓臉平頭、大眼睛，微笑中帶有滿滿創業人的自信。他穿著蔥蘭襯衣、黑色領帶的緊扣和得體的豎線條的西裝，看起來像個成功的企業家。看到這張照片，我突然想起了安徒生的美人魚。記得小時候讀過的那本書里，美人魚要到長大的時候去水面上找愛情。她的思想和夢想，讓我印象深刻。所以，無論一個孩子是在屋頂的小閣上，或在屯糧的谷倉里，或是躺在水邊，隨處都有他的夢想，這種奇妙的夢想，結出了最優美最瑰麗的果。

陶大師傅給我一碗鎮江鍋蓋面。店里的廚房內鐵鏟和鍋灶碰撞的聲響起來時，我對廚間大聲地說道：“陶師傅，給我少放點味精…”這家店的品質讓我有了很大的期待。 Townsend 有三怪，“香醋擺不壞，肴肉不當菜。這時廚房內鍋蓋面“調、跳、漂、熬、澆”，在陶剛手中輕舞飛揚。“漂”在面湯里煮的鍋蓋被蒸汽吹起來，沿著鍋沿得溜溜旋轉不停。這時他的愛人把一碗有韌勁的手工面，加上綠豆芽、青椒、小干和鱔魚絲，滿滿當當的端了上來，美食天成不亦樂乎。

(責任編輯：佚名)