新年帶父母嘗錫伯風味：鐵鍋燉魚與花花菜的美好時光

隨著新年的到來，我提議帶父母去體驗一下地道的錫伯族菜肴。我們驅車前往植物園附近的一家餐館，盡管還未到用餐高峰期，店內已是座無虛席。等待片刻后，終于輪到了我們的位置。坐下來之后，妻子輕車熟路地點了幾個招牌菜：鐵鍋燉魚、牛肉雜燴、清炒野生菌菇、豆筍小羊排，當然還有錫伯族的特色菜品——花花菜，并且還點上了他們家著名的辣醬和大餅，最后再加了一壺奶茶來暖身。

不一會兒工夫，服務員便將花花菜、辣醬以及大餅一一端了上來。香氣四溢，令人垂涎欲滴。妻子笑著對父母說：“這三道菜可是這里的招牌，不來嘗一嘗就太可惜了！”她夾起一塊大餅，涂上厚厚一層辣醬，迫不及待地品嘗了一口，“嗯，真是美味無比！”她說，“這大餅松軟可口，辣醬更是香辣誘人。”

兩位老人也拿起筷子嘗試了一下花花菜，發現其酸脆爽口，味道獨特。其中一位老人感嘆道：“花花菜與大餅簡直是絕配！再來點辣醬就更完美了！”她細細品嘗著辣醬，“這辣醬里是不是加了韭菜？真是別具一格。”的確如此，這款辣醬的香氣中夾雜著淡淡的韭菜清香，與辣椒的辛辣和蘿卜的清甜巧妙地結合在一起。

我注意到鄰桌也點了相同的三道菜，看來它們確實是這家餐館的招牌。母親想要伸手去拿大餅，妻子連忙阻止她：“別急，其他菜肴還沒有上來呢，我們慢慢享用。”母親點頭笑著說道：“這辣醬確實好吃，我已經很久沒有吃到這么正宗的味道了。以前我也常做這些菜，但已經很多年沒動手做了，手藝都生疏了不少。”

不久之后，其他的菜品也相繼上桌：鐵鍋燉魚湯味鮮美、牛肉雜燴香氣濃郁、野生菌菇清香撲鼻、豆筍小羊排更是肉質鮮嫩多汁。一家人圍坐在一起，一邊聊天一邊享受著美味佳肴，其樂融融。這次的錫伯族風味餐不僅讓我們品嘗到了獨特的美食，更讓我們感受到了家的溫馨與幸福。

(責任編輯：佚名)