口水狂熱的味道:探索汕頭阿祿食店美食之旅

海上香城，潮汕美食的搖籃

最近在網(wǎng)上看到不少關(guān)于汕頭美食的帖子，于是決定一行人去汕頭吃吃看。聽(tīng)說(shuō)有家叫阿祿食店的餐飲店很好吃，就跟隨導(dǎo)航一路找過(guò)去。不曾想，不僅路遠(yuǎn)在郊區(qū)，而且是在一個(gè)小鎮(zhèn)上。鎮(zhèn)上的路窄車(chē)走的慢，店又隱藏在一條居民小巷里，還不好找停車(chē)位。一路走來(lái)，花了不少時(shí)間，簡(jiǎn)直有點(diǎn)懷疑人生。

阿祿食店位于濠江區(qū)東市場(chǎng)十二號(hào)。店鋪占據(jù)了一條巷子的兩邊，四、五個(gè)相連的店鋪全是他家的。一邊是敞開(kāi)的堂食廳，連路邊露天處也擺滿(mǎn)了桌椅。一邊是三、四個(gè)廚房間還不夠用，灶臺(tái)、新鮮蔬菜、冷藏柜、洗碗池都擺放在店門(mén)口過(guò)道上，直接現(xiàn)看現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)炒。簡(jiǎn)陋簡(jiǎn)單就是一個(gè)普通的大排檔。

老老少少一幫人都在一起忙碌，像是一個(gè)大家庭在經(jīng)營(yíng)，分工協(xié)作，配合到位。給你的感受就是快，翻臺(tái)快，點(diǎn)菜快，上菜快，不一會(huì)菜一次性全部上齊。阿祿食店的潮汕海鮮讓你快速品味出整個(gè)潮汕風(fēng)味和文化。

點(diǎn)了一個(gè)車(chē)白咸菜湯。高湯里加了些小海鮮花蛤等以及生菜、榨菜，乳白色湯喝起來(lái)，鮮嫩中帶點(diǎn)咸脆，很開(kāi)胃。汕頭的美食之路，就從這里開(kāi)始，品嘗到各種美味的小吃，讓你盡情享受潮汕的海鮮風(fēng)情和美味。

點(diǎn)了一個(gè)墨斗卵粿。是濠江區(qū)這邊的特色小吃。跟汕頭那邊的不一樣，汕頭的會(huì)參雜一些馬蹄爽之類(lèi)的。這里就是純的墨斗卵，平底鍋兩面油煎，外酥里嫩，糯滋滋，筋道Q彈，搭配潮汕特有的咸辣椒醬，絕配。品嘗到各種美味的小吃，讓你盡情享受潮汕的海鮮風(fēng)情和美味。

點(diǎn)了一個(gè)清蒸巴浪魚(yú)。清蒸是對(duì)海鮮新鮮度最大的尊重，新鮮的巴浪魚(yú)簡(jiǎn)單處理后放入蒸鍋中，出鍋時(shí)淋上熱油和特制的魚(yú)醬汁，那魚(yú)肉鮮嫩得如同凝脂，入口即化，鮮味在舌尖上跳躍，純粹而濃郁。品嘗到各種美味的小吃，讓你盡情享受潮汕的海鮮風(fēng)情和美味。

點(diǎn)了一個(gè)椒鹽筷子魚(yú)。筷子魚(yú)也叫油筷魚(yú)，學(xué)名叫蚓鰻，是一種野生小海魚(yú)。筷子魚(yú)身體細(xì)長(zhǎng)光滑，像一根筷子。在水中游動(dòng)迅速，形似蚯蚓。裹粉椒鹽油炸制后的筷子魚(yú)，外皮酥脆，魚(yú)肉鮮嫩，魚(yú)骨香酥。品嘗到各種美味的小吃，讓你盡情享受潮汕的海鮮風(fēng)情和美味。

還點(diǎn)了一個(gè)油煎豆腐魚(yú)和爆炒蟶子，這里的海鮮很新鮮無(wú)論蒸、煎、炒，不僅美味，還帶著濃濃的潮汕風(fēng)味和風(fēng)情。品嘗到各種美味的小吃，讓你盡情享受潮汕的海鮮風(fēng)情和美味。

阿祿炒飯是招牌炒飯。基本每桌都會(huì)點(diǎn)，猛火炒到上桌不到兩分鐘時(shí)間，鍋氣十足，米粒顆粒分明，淡淡的海鮮味融入其中，鮮香有嚼頭。品嘗到各種美味的小吃，讓你盡情享受潮汕的海鮮風(fēng)情和美味。

在阿祿食店品嘗潮汕海鮮，就像是在品味潮汕的海洋文化。每一道菜都是大海與潮汕人智慧的結(jié)晶，是一場(chǎng)舌尖上的潮汕之旅。無(wú)論是本地居民尋找熟悉的家鄉(xiāng)味道，還是外地游客探尋潮汕美食的奧秘，阿祿食店的潮汕海鮮都不會(huì)讓人失望，它用美味書(shū)寫(xiě)著潮汕海鮮的傳奇。

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(責(zé)任編輯：佚名)