桂西美食探索記：桂林米粉與特色小吃之旅

桂西之行——美食探索記

農歷正月初九，在公歷2025年2月6日這一天，六個女性朋友相約開啟了她們期待已久的桂西之旅。經過一番討論，她們決定租車前往桂林，迎接這個乍暖還寒的時節。在這樣的美景中漫步，品嘗當地美食無疑是最令人興奮的部分之一。桂林山水聞名遐邇，而其米粉也是名副其實的一絕。從司機口中得知，桂林米粉的歷史源遠流長，據說可以追溯到秦朝修建靈渠時期。那時北方士兵們習慣于食用面食，對南方的米飯感到不適，因此發明了米粉這一創新食品，從此開啟了各式各樣的米粉美食篇章。

在旅行過程中，她們品嘗到了許多地方特色小吃，如桂林米粉、柳州螺螄粉和南寧老友粉等。米粉細膩柔滑，搭配酸爽可口的酸豆角與辣蘿卜以及各種小菜，讓人食欲大開。除了這些常見的美食外，樁記燒鵝和阿甘酒家也是她們必去的地方。另外，在崇左明仕田園享用的一道清蒸青竹魚，魚肉嫩滑鮮美，受到了大家的高度評價；而在三江侗族體驗到的豬肚雞湯，則因其養身健脾的功效，為伙伴們緩解了感冒癥狀，成為此次旅行中的一大亮點。

陽朔啤酒魚在當地頗負盛名，她們也特意前往嘗試了一番。雖然感覺略顯套路化，但仍舊值得一試。此外，在整個旅程中陪伴著她們的廣西油茶也是不容錯過的特色美食之一。這種飲品由茶葉、生姜、糯米以及各種小食擂打烹煮調配而成，具有入口苦澀、回味甘甜的特點。起初她們對這一傳統飲品有些排斥，但在短短幾天內便逐漸習慣了它的味道，并開始享受它所帶來的消食和健脾養胃的效果。

(責任編輯：佚名)