探尋東莞17道地美味佳肴

廣東省東莞市的地方特色美食繁多，以下列舉其中十七種：

1. 厚街燒鵝瀨粉：這道美食以鮮美的高湯為基礎(chǔ)，搭配皮脆肉嫩的燒鵝和滑潤的瀨粉，味道鮮美無比。

2. 三禾宴：這是一道集合了禾蟲、禾花鯉魚和禾雀等食材的季節(jié)性水鄉(xiāng)美食，其獨(dú)特的風(fēng)味讓人回味無窮。

3. 道滘裹蒸粽：這道粽子選用上好的原料，如咸蛋黃、湘蓮等，香氣撲鼻，口感油而不膩。

4. 東坑糖不甩：與湯圓相似，但黏性適中，香甜可口，常常撒上炒花生碎作為點(diǎn)綴。

5. 冼沙魚丸：這道美食以新鮮鯪魚為原料制作，彈性十足，無論怎樣烹飪都十分美味。

6. 道滘肉丸粥：小巧的肉丸彈牙，搭配清潤的粥底，在嶺南粥品中獨(dú)樹一幟。

7. 道滘綠豆餅：這是一道傳承了數(shù)代人的傳統(tǒng)美食，味道純正，深受人們喜愛。

8. 茅根粥：作為東莞特有的早餐，具有清涼、去濕、降火等功效，口感清香可口。

9. 麻橛：切成小段，象征著吉祥如意，是一道富有特色的小吃。

10. 糖環(huán)：這是一種在過年過節(jié)時(shí)制作的傳統(tǒng)小吃，寓意著連綿不斷、生生不息。

11. 眉豆糕：被評(píng)為“廣東名小吃”，口感軟糯，豆香濃郁，十分受歡迎。

12. 蟛蜞粥：這是麻涌地區(qū)的特色粥品，別具風(fēng)味。

13. 松糕：新鮮的松糕松軟香甜，是東莞的傳統(tǒng)糕點(diǎn)之一。

14. 石龍麥芽糖：這道美食以糯米為原料，口感香甜軟糯，具有獨(dú)特的風(fēng)味。

15. 樟木頭客家釀鯪魚：保留了客家原始風(fēng)味的美食，魚肉鮮嫩，餡料美味可口。

16. 虎門膏蟹：虎門靠海，這里的膏蟹肉質(zhì)肥美，蒸煮后味道鮮美。

17. 虎門麻蝦：也稱為圍基蝦，肉質(zhì)彈性十足，爽脆鮮甜，無論是白灼還是燜炒都非常美味。

(責(zé)任編輯：佚名)