在社區商業街的一角，有一家叫做袁記云餃的小店鋪。記得好像是去年底開的，那時候它還是個集裝箱式商鋪，塞進了社區的街鋪通道里。

袁記云餃依托著社區核心的商業休閑消費氛圍，在做出現包的方式上取得了成功。他們的餛飩現在直接在店里制作和包裝，成為這里住戶快速解決家中飯食問題的選擇。

我也曾經去買過一次，價格不算貴，還附送一包湯料，味道也不錯。當時就打算，不用花時間做飯，也能在店里買點餛飩，避免了自己做飯帶來的麻煩和外小館就餐所謂的“食品安全”問題。

畢竟也曾經遇到過一些糟心的事，比如樓下的小面館，我們家孩子好幾次在那兒吃晚飯，但最后一次我們同時都“中招”，她發現湯里有個小強，我則吃出了個小石塊……

最近聽說有客人在袁記的餐食里發現有蚯蚓，好在雙方及時解決了這個問題。這么一想，這餛飩餡兒不都是攪碎的么？這樣的思維，讓我感到有點不安。看了評論，說可能是配菜里帶的……

鬼使神差地，我上午樓下買早餐，特意過去看了看，發現袁記已經“搬家”，換成拐角的門店，不僅有外賣現包餛飩，也提供堂食服務了。

餐飲衛生無小事，更何況現在這個年代，大家對這方面的要求都變得越來越細膩。過去受經濟條件所限，在吃食上顯得“粗放”，也沒有強烈的消費者權益意識，遇見個蟲子，要么吵鬧著退錢要么換一碗。而現在的品牌餐飲店，一被發現有蟲子異物啥的，輕則依規處理，重則被披露出來，名聲一落千丈無人問津。

只能說，時代變了，做餐飲馬虎不得，出了問題處理不好，積攢的好口碑就會瞬間崩塌。

(責任編輯：佚名)