#美食測評團# #你好，立夏# 今晚翻翻冰箱只有胡蘿卜和洋蔥，突然想起來冷凍室還有吃火鍋剩下的肥牛卷，拿來做牛肉飯再合適不過了。說做就做，麻溜地準備起來。這飯我家一周吃5次，10分鐘端上桌，有菜有肉，天天吃不膩。話不多說，一起來看看做法吧。

在日常生活中，我們經常會面臨這樣的情況——冰箱里只剩下一些基本的蔬菜，如胡蘿卜和洋蔥，而冷凍室里的肉類食材卻可能被忽略了。然而，通過一些創造性的處理方式，我們可以將這些食材轉化為美味的牛肉飯。這篇文章將帶領大家一步步地了解如何制作簡版吉野家牛肉飯。

食材：洋蔥半個、肥牛肉250g、胡蘿卜半根、料酒2勺、醬油3勺、水半碗（100ML左右）、糖一勺、蠔油一勺、金龍魚乳玉皇妃稻香貢米2杯、胡姬花古法花生油30g

做法：

1. 準備食材：肥牛解凍，洋蔥去皮洗凈，胡蘿卜洗凈刮皮備用。先將金龍魚乳玉皇妃稻香貢米2杯倒入大碗中，用清水浸泡20分鐘，讓米粒充分吸收水分，煮出來的米飯更香。

2. 煮飯的時候往大米里滴2滴胡姬花古法花生油，做出來的米飯口感更油潤。起鍋燒開水，放入肥牛焯燙，煮出浮沫后撈出用清水沖洗一下。

3. 炒鍋倒少許胡姬花古法花生油燒熱。先放入切好的胡蘿卜片炒軟，再將切好的洋蔥，肥牛倒入鍋中翻炒至洋蔥變軟。

4. 調一碗料汁：料酒、醬油、蠔油、白糖、水混合攪勻倒入鍋中，蓋上蓋子小火燉5分鐘。關火后即可出鍋了，隔著屏幕聞到香味兒。

5. 最后取一個大碗盛上香噴噴的米飯，再將熬好的肥牛料汁澆到米飯上，OK開吃吧，超級好吃入味的牛肉飯，秒殺吉野家。@頭條美食聯盟 @頭條美食

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(責任編輯：佚名)