美味白玉菇食譜大公開(kāi)：炒、湯、炸一應(yīng)俱全

大家好，我是美食生活博主，今天為大家?guī)?lái)一系列白玉菇的美味食譜。無(wú)論您是素食愛(ài)好者還是喜歡嘗試新口味的人，這里總有一款會(huì)觸動(dòng)您的味蕾。

首先介紹的是火爆炒制白玉菇

這道菜肴以其獨(dú)特的風(fēng)味和豐富的營(yíng)養(yǎng)成分贏得了眾多美食愛(ài)好者的喜愛(ài)。

制作步驟:

1. 主要材料包括五花肉、青椒、姬松茸、白玉菇、姜片、小米辣、花椒油以及蔥花。

2. 姬松茸和白玉菇需要先用沸水快速焯燙，然后瀝干水分備用。

3. 在鍋中加熱適量的食用油，將五花肉煎至出油，隨后加入小米辣、蔥花及姜絲炒香。接著放入姬松茸與白玉菇一同翻炒，并添加兩勺生抽和一勺蠔油調(diào)味，最后加入青椒以及少許鹽和雞精，充分拌勻即可。

接下來(lái)是白菜菌菇湯

這道湯色奶白、口感鮮美，非常適合秋冬季節(jié)食用。

1. 主要食材包括大白菜、各種菌類(lèi)、雞蛋以及火腿片和豆腐。

2. 熱鍋加油，煎一個(gè)雞蛋并切成小塊備用。

3. 在另一個(gè)平底鍋中加入食用油，將菌菇炒香后加水煮沸。隨后依次放入豆腐、白菜葉及預(yù)先準(zhǔn)備好的雞蛋塊一同燉煮5分鐘。

4. 湯好之后再加入火腿片，并撒上適量的鹽調(diào)味即可享用。

再來(lái)是經(jīng)典的油炸白玉菇

這種做法讓食材外皮酥脆，內(nèi)部柔軟多汁，香氣撲鼻。

1. 清洗并瀝干白玉菇。

2. 準(zhǔn)備一個(gè)碗，加入兩勺淀粉、三勺面粉、一個(gè)雞蛋、適量清水以及五香粉和黑胡椒粉混合成糊狀物。

3. 將白玉菇均勻裹上一層面糊。隨后將鍋中倒入食用油，待油溫升至六成熱時(shí)放入裹好的食材炸至微黃后撈出，再?gòu)?fù)炸一次直至兩面金黃即可撒上辣椒粉和椒鹽。

然后是肉末炒白玉菇

這道菜以其濃郁的醬香味而聞名。

1. 將肉末加入生抽、料酒、老抽以及淀粉腌制均勻。

2. 鍋中加油，油熱后下入肉末翻炒至熟透。接著放入蒜末爆香，并加入白玉菇繼續(xù)炒制直至出汁。

3. 最后再加生抽和蠔油調(diào)味，撒上小米辣進(jìn)行快速翻炒即可完成。

最后推薦的是素炒白玉菇

這道菜色香味俱全，營(yíng)養(yǎng)均衡。

制作秘方:

1. 準(zhǔn)備菌類(lèi)、火腿腸和木耳作為主要材料。

2. 鍋中燒水，將菌類(lèi)焯燙至熟后撈出備用。

3. 熱鍋加油，加入蒜末爆香。隨后依次下入菌菇與火腿腸進(jìn)行翻炒。

4. 加生抽和蠔油調(diào)味，最后放入蔥段繼續(xù)烹飪直至食材斷生即可盛盤(pán)享用。

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(責(zé)任編輯：佚名)