新鮮的紅杉魚，配上香辣味道

最新口味驚現！紅杉魚不再僅是炸、湯兩種形式了，它也可以做成一道濃郁的香辣下飯！制作起來其實很簡單

首先需要準備一些食材，包括紅杉魚5條、生姜1塊、大蒜3瓣、小米椒5個、豆瓣醬1湯匙、食鹽少許、生抽1湯匙、蠔油1湯匙、小蔥1根、水淀粉少許和料酒2湯匙

第一步：先切點姜絲備用，然后清洗干凈紅杉魚，給兩面打上刀花放入盆中，加入姜絲和2湯匙的料酒，用手抓勻后腌制一會備用！

第二步：在腌魚的過程中，將剩下的生姜切成塊，大蒜切成片，小米椒切成段，分開蔥白和蔥綠分別切碎，蔥白跟姜片放一起，蔥綠放在一邊備用！

第三步：等紅杉魚腌制得差不多時，起鍋加油燒熱，然后將腌制好的紅杉魚，一條一條的放入鍋中，小火煎至兩面焦黃然后盛出備用！

第四步：起鍋加油燒熱，放入蔥白、姜片、大蒜片、小米椒段，然后小火炒出香辣味，香辣味出來之后，加入1湯匙的豆瓣醬，小火炒出紅油，然后加入2碗清水、少許食鹽、1湯匙生抽和1湯匙老抽，用鍋鏟攪拌均勻后，再大火煮開！

第五步：湯汁煮開之后，將煎好的紅杉魚放入鍋中，然后蓋上鍋蓋，中火燜煮5分鐘！

第六步：煮約5分鐘左右，鍋里的湯汁所剩不多時，揭開鍋蓋，然后淋入少許的水淀粉，輕輕推動一下魚收汁，讓紅杉魚裹上湯汁，等湯汁濃稠，裹到紅杉魚上時，即可出鍋裝盤，最后撒上少許蔥花即可！

這樣一道香辣可口、美味下飯的紅杉魚就制作完成了，喜歡的朋友們可以試試看吧，保證不會讓你失望的！如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到后會馬上為你解答的，如果你有更好的建議或者更好吃的做法，也歡迎你在留言區分享！當然了，如果你想學又暫時沒時間，也可以先收藏起來哦！#美食教程#

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(責任編輯：佚名)