南京這張府園大碗面究竟哪家正宗？

#南京頭條#

此前一條“那么多張府園大碗面究竟哪家正宗”的話題引起大家的興趣。原24中旁邊公安五處對面的張府園大碗面朱老板日前對跟著老夏吃遍南京說：“叫張府園其實是一種情懷，外地人不懂。”

張老板說：“最早我家先是我媽在張府園附近開了一家小吃店賣大碗面，后來不開了。然后2003年我在24中旁邊五處對面開了一家面館，店名就叫“張府園大碗面”。那時候好幾家面館都在張府園或附近，有易記、秀華等，各自開各自的。后來因為拆遷，從張府園出來的都要到外頭找門面開店，大家不約而同，都叫張府園大碗面，原因是面館做火了張府園三個字，就像當年牛肉鍋貼做火了七家灣、鴨子做火了水西門一樣。之后叫張府園大碗面館也是越開越多，目前僅南湖地區就有7家都叫張府園大碗面，其實這里面真正從張府園走出來的只有我家，加上南湖2號路一家，還有集慶門大街一家。我們從張府園搬出來后還叫張府園大碗面，是因為人家一看就是老張府園出來的，更重要的是一種情懷。而很多外地人開的張府園大碗面館，其實根本就不懂什么是張府園。”

至于究竟哪家是第一家張府園大碗面，如果你要較真的話，我告訴你就是現在八一醫院后面的祁大媽大碗面。祁大媽大碗面原來最早開在張府園附近，店名就叫張府園大碗面館，2000年搬到八一醫院后門。后來因為叫張府園的面館越來越多，祁老太最終放棄了張府園三個字，注冊并改為祁大媽大碗面。我的店老客多，店名不敢亂換。從公安五處，搬到藍旗街，現在文體路，一直叫張府園大碗面。”

餐飲做火了地名，反過來地名又成了美食的標簽、店家的招牌的事在南京還蠻多的。歡迎大家提供線索，我這個閑來沒事的可以找點活干干，幫大家寫寫免費的。”

一條話題引起大家的興趣，原24中旁邊公安五處對面的張府園大碗面朱老板日前對跟著老夏吃遍南京說：“叫張府園其實是一種情懷，外地人不懂。”

他說：“最早我家先是我媽在張府園附近開了一家小吃店賣大碗面，后來不開了。然后2003年我在24中旁邊五處對面開了一家面館，店名就叫“張府園大碗面”。那時候好幾家面館都在張府園或附近，有易記、秀華等，各自開各自的。”

他說：“后來因為拆遷，從張府園出來的都要到外頭找門面開店，大家不約而同，都叫張府園大碗面，原因是面館做火了張府園三個字，就像當年牛肉鍋貼做火了七家灣、鴨子做火了水西門一樣。”

他說：“之后叫張府園大碗面館也是越開越多，目前僅南湖地區就有7家都叫張府園大碗面，其實這里面真正從張府園走出來的只有我家，加上南湖2號路一家，還有集慶門大街一家。”

他說：“我們從張府園搬出來后還叫張府園大碗面，是因為人家一看就是老張府園出來的，更重要的是一種情懷。而很多外地人開的張府園大碗面館，其實根本就不懂什么是張府園。”

至于究竟哪家是第一家張府園大碗面，如果你要較真的話，他告訴你就是現在八一醫院后面的祁大媽大碗面。祁大媽大碗面原來最早開在張府園附近，店名就叫張府園大碗面館，2000年搬到八一醫院后門。”

他說：“后來因為叫張府園的面館越來越多，祁老太最終放棄了張府園三個字，注冊并改為祁大媽大碗面。我的店老客多，店名不敢亂換。從公安五處，搬到藍旗街，現在文體路，一直叫張府園大碗面。”

餐飲做火了地名，反過來地名又成了美食的標簽、店家的招牌的事在南京還蠻多的。歡迎大家提供線索，他這個閑來沒事的可以找點活干干，幫大家寫寫免費的。”

(責任編輯：佚名)