輕松掌握美味煲仔飯，廚房新手速成大廚攻略！
作者：佚名|分類：生活雜談|瀏覽：87|發布時間：2025-04-11
輕松解決每日用餐難題！僅需20分鐘，即使是廚藝新手也能烹飪出令人垂涎的煲仔飯！
你是否也曾為每日的餐點而煩惱？厭倦了外賣的油膩，卻又不想自己動手做飯？今天，我將為你介紹一道簡單快捷且美味可口的懶人美食——臘味煲仔飯。僅需20分鐘，即使是廚房新手也能輕松掌握，香氣四溢的米飯搭配濃郁的臘味，讓你食欲大增！
所需食材如下：
- 大米：200克
- 臘腸：2根
- 臘肉：1小塊
- 青菜：適量
- 雞蛋：1個
- 生抽：2勺
- 老抽：1勺
- 蠔油：1勺
- 白糖：半勺
- 香油：幾滴
烹飪步驟：
- 將大米洗凈后浸泡30分鐘，以使米飯更加軟糯。
- 臘腸和臘肉切片，青菜洗凈備用。
- 將生抽、老抽、蠔油、白糖和香油混合均勻，制成醬汁。
- 將浸泡好的大米放入砂鍋中，加入適量清水（水量比平時煮飯少一點）。
- 大火煮沸后轉小火，蓋上鍋蓋燜煮10分鐘。
- 揭開鍋蓋，鋪上臘腸、臘肉和青菜，再打入一個雞蛋。
- 淋上調好的醬汁，繼續蓋上鍋蓋燜煮5分鐘。
- 關火后不要立即打開鍋蓋，再燜5分鐘，讓米飯充分吸收臘味的香氣。
小貼士：
- 可根據個人喜好選擇臘腸和臘肉，亦或添加其他食材，如香菇、玉米粒等。
- 煮飯時注意火候，避免糊鍋。
- 醬汁的咸淡可按口味調整。
如此簡單易學的食譜，趕快動手嘗試一下吧！相信你一定會愛上它的！
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(責任編輯：佚名)