5道經典家常菜譜：新手也能輕松掌握的簡單做法秘籍

為各位推薦五道經典菜譜，操作簡單，即使是廚房新手也能輕松掌握。讓我們一起來看看這些菜品的制作方法吧！首先介紹一道經典的黑胡椒牛排意大利面。

所需食材：牛肉片、青紅椒絲、洋蔥絲、意面、食鹽、黑胡椒粉、生抽醬油、老抽醬油、淀粉、食用油、蠔油、水淀粉和胡椒粉。

制作步驟：

1. 將牛排切成條狀，洗凈的青紅椒及洋蔥切絲備用。將少許食鹽、黑胡椒粉、生抽醬油、老抽醬油以及適量的淀粉與食用油混合在牛肉中攪拌均勻后腌制20分鐘。

2. 在鍋內倒入適量的食用油，待油熱時放入腌好的牛排條煎至兩面金黃，取出備用。接著，在碗里按照個人口味調配生抽醬油、蠔油、老抽醬油和水淀粉，并加入胡椒粉攪拌均勻制成醬汁。

3. 鍋中加水煮沸后放入意大利面條，待面條煮熟后撈出過涼水控干水分備用。鍋內再次倒入適量食用油加熱至油溫適宜時，下入洋蔥絲和青紅椒絲翻炒出香味，隨后加入已煮好的意面與之前調制的醬汁快速翻炒均勻，最后放入煎好的牛排條，充分混合后即可上桌。

接下來是一道番茄雞蛋意大利面。

所需食材：新鮮雞蛋、西紅柿塊、掛面、蔥花、食鹽、生抽醬油和蠔油。

1. 在碗里打散兩個雞蛋，攪拌均勻。鍋中倒入適量食用油加熱至溫熱后將雞蛋液倒入炒熟并分散成小塊取出備用。另起一鍋留底油爆香蔥花，隨后加入切好的西紅柿塊翻炒至出汁，并加少量食鹽以促進番茄更快出湯。

2. 將已炒好的番茄醬汁里添入適量清水燒開后加入生抽醬油和蠔油調味，再放入掛面與雞蛋塊煮熟即可。最后撒上蔥花裝飾便完成了這道美味佳肴。

最后一道菜是孜然風味雞胸肉土豆丁。

所需食材：雞胸肉、土豆丁、辣椒粉、孜然粉、芝麻粒、料酒、生抽醬油和食鹽。

1. 土豆去皮洗凈后切成小塊，先用清水浸泡去除多余淀粉，并瀝干水分。雞胸肉切成同樣大小的丁狀物，加入少許料酒、生抽醬油以及胡椒粉拌勻腌制大約15分鐘。

2. 鍋內倒入適量食用油加熱至溫熱時放入土豆丁小火慢煎至表面微黃后取出備用。在鍋中保留底油將雞胸肉丁下鍋煎至表面略微焦黃，再加入之前煎好的土豆丁一同翻炒均勻。

3. 根據個人口味添加適量的食鹽、生抽醬油、辣椒粉、孜然粉以及芝麻粒快速拌勻調味即可出鍋享用。

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(責任編輯：佚名)