湖北人早餐愛吃啥？不是熱干面，竟是這種百年傳統(tǒng)小吃！

黃石港餅，自清朝時期作為貢品流傳至今，已不僅僅是桌上的一道點心，而是深深植根于人們心中的味蕾記憶。這金黃誘人的小餅，每咬一口都能感受到那份獨特的松酥與麻香，讓人回味無窮。

這款糕點的歷史可追溯到清朝嘉慶年間，在大冶縣劉仁八地區(qū)的劉豐泰雜貨鋪里，有一位名叫劉合意的糕點師傅，他創(chuàng)造性地在傳統(tǒng)龍鳳餅的基礎(chǔ)上加入了桔餅等食材，并在餅面撒上芝麻，制作出了別具一格的“合意餅”。它的誕生，猶如一顆璀璨的明珠，照亮了那個時代的甜品世界。

同治年間，一次偶然的機會，木排商人殷華齋和馬禮門帶著這美味的“合意餅”進京解決糾紛。京城官員品嘗后大加贊賞，甚至將它呈給了同治皇帝。皇帝對這酥香可口的小點心贊不絕口，并賜名為“如意餅”，從此它從地方美食躍升為皇家貢品。

隨著黃石港鎮(zhèn)的發(fā)展，如意餅在本地愈發(fā)受到喜愛，成為了黃石地區(qū)的標(biāo)志性特產(chǎn)。它的制作工藝嚴(yán)謹(jǐn)考究，選用上等面粉、芝麻、冰糖、小麻油、金錢桔餅、糖桂花等原料，經(jīng)過匠心獨運的制作，呈現(xiàn)出金黃的顏色和令人難忘的口感。

如今，黃石港餅不僅在本地享有盛譽，更是遠(yuǎn)銷各地，成為黃石人探親訪友時的佳禮，也是游子對家鄉(xiāng)味道的深深眷戀。盡管時代變遷，但黃石港餅始終堅持傳統(tǒng)工藝，同時勇于創(chuàng)新，推出了多種口味以滿足不同消費者的喜好。

即使是在深圳這樣的繁華都市，也有無數(shù)人在品嘗過黃石港餅后，被它的魅力所吸引。這小小的點心，連接著過去與現(xiàn)在，也承載著黃石人的鄉(xiāng)愁和對美好生活的追求。它不僅僅是一種美食，更是一段歷史的見證，一份文化的傳承。

(責(zé)任編輯：佚名)