佛山禪城阿蔡正宗潮汕海鮮大排檔：地道風味蝦蟹粥與炒花甲推薦

佛山禪城的當地人推薦了一家隱藏在白燕街附近的潮汕砂鍋粥老店——阿蔡正宗潮汕海鮮大排檔。這家店鋪雖然裝修略顯老舊，但它憑借地道的潮汕風味和豐富的海鮮菜品吸引了眾多食客。

店內的主打菜式包括蝦蟹粥、炒花甲、芥蘭牛肉炒粿條等，每一道都是令人垂涎三尺的美味佳肴。

• 蝦蟹粥： 蝦蟹粥是店里的招牌之一。份量足且用料新鮮，搭配秘制醬汁更是錦上添花，讓人回味無窮。
• 炒花甲： 這道菜的鑊氣十足，肉質結實嫩滑，雖然個頭不算大但口感極佳，微辣的味道令人食欲大增。
• 芥蘭牛肉炒粿條： 牛肉炒得恰到好處，吸收了醬汁的粿條更是入味可口。牛肉鮮嫩多汁，搭配芥蘭的脆爽口感，讓人贊不絕口。

除了這些招牌菜外，店里的鹵水拼盤、三絲炒面和炒釘螺也各有特色：

• 鹵水拼盤： 雖然味道一般般但不失為一道不錯的下酒菜。鵝翅和鵝雜的口感還算爽脆。
• 三絲炒面： 炒得軟嫩適口，完全不會覺得硬，雖然吃到最后會稍顯油膩但也無傷大雅。
• 炒釘螺： 螺肉飽滿，處理得很干凈，沒有沙子的困擾。個頭較大且火候正好，味道鮮美。

阿蔡正宗潮汕海鮮美食雖然是一家傳統的大排檔風格餐廳，但出品的質量和份量都很足，價格親民，菜品選擇豐富多樣，值得一試。店名：阿蔡正宗潮汕海鮮美食 地址：佛山市禪城區親仁路36號東南角首層之六鋪二樓 人均消費大約在60元以上。

門口提供少量停車位，方便自駕前來品嘗的食客們停車就餐。

(責任編輯：佚名)