國慶假期的最后一天，我和老朋友終于有機會品嘗到了備受推崇的正宗徽菜——山里親戚?徽府。

這家餐廳位于虹橋天地北棟二樓，獨棟小洋樓外觀高端大氣。內(nèi)部采用紅黑高級色調(diào)設(shè)計，大堂寬敞明亮，包房私密性極強，無論是商務(wù)宴請還是公司團建都非常合適。

鱘魚籽醬配茭白是一道非常驚艷的開胃菜。鱘魚籽和茭白的搭配巧妙，既保留了海鮮的鮮美又增添了蔬菜的清爽，入口即化。

霍山石斛老鴨湯是店里的招牌之一。選用優(yōu)質(zhì)老鴨慢燉而成，加入霍山石斛提味，使得湯色濃而不濁、味道鮮美不膩，一口下去暖胃又舒心。

黑松露煨玉蘿卜是一道冬日佳肴?！岸蕴}卜夏吃姜”，這句話在這道菜中得到了完美體現(xiàn)。黑松露的調(diào)味恰到好處，蘿卜吸足了湯汁變得軟爛入味，比肉還好吃。

臭鱖魚是徽州的一絕，也是徽派傳統(tǒng)美食中的代表作之一。店家為了適應(yīng)上海本地人的口味進行了改良，減少了重油、重色和重鹽的傳統(tǒng)做法，加入了一點微糖的調(diào)味方式，使得蒜瓣肉潔白如玉，入口回甘。

古法腌篤鮮是另一道不可錯過的美味。咸肉與竹筍的搭配堪稱經(jīng)典，湯頭濃郁而鮮美，后廚師傅的創(chuàng)作能力讓人贊嘆不已。

最后以一碗松茸熗鍋面作為收尾。面條煮得恰到好處，口感滑爽，配上鮮美的松茸湯底，分量適中，完美結(jié)束了一頓美味佳肴。

店名：山里親戚?徽府

地址：上海申長路688號虹橋天地北區(qū)D座2-3層

營業(yè)時間：11:00~22:00

交通：地鐵2號線虹橋火車站站

(責任編輯：佚名)