大家好！我是來自汕尾碣石鎮的人，今天給大家帶來汕尾美食系列教程。眾所周知，汕尾美食眾多，而我將教授大家如何制作芋頭丸，相信很多人都會喜歡這道菜。如果你也是汕尾人或者喜歡這道菜，記得關注支持哦！

在處理芋頭時，請注意安全。由于芋頭含有刺激性的粘液，建議戴手套以防皮膚瘙癢。若不慎沾上，可用白醋清洗。芋頭價格不菲，兩個就20元。處理完芋頭后，將其削皮切絲，再剪短搓成丸子。

芋頭本身不含水分，需先加入適量水，再加入紅薯粉拌勻至粘稠狀。捏成小丸子即可。一個芋頭就能做出不少丸子呢！

將丸子蒸15分鐘后，待涼定型后再煎制。油開后下丸子，不要動它，煎至表面焦黃后加入醬汁翻炒，一份香噴噴的芋頭丸就完成了。

芋頭丸口感獨特，無需蘸醬，自帶咸味和芋頭香味。在老家，人們喜歡邊炒邊吃，非常美味。快來試試吧！

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(責任編輯：佚名)