如何在家輕松制作美味蛋撻?成本低味道佳!
作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:86|發(fā)布時(shí)間:2025-07-31
輕松在家制作美味蛋撻
想要享受餐廳級(jí)別的蛋撻卻苦惱于其昂貴的價(jià)格?現(xiàn)在,您可以在家中自己動(dòng)手制作同樣美味且價(jià)格實(shí)惠的蛋撻。與肯德基的蛋撻相比,這款自制版不僅成本更低,還能夠根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整。
所需材料:

- 小號(hào)冷凍蛋撻皮12個(gè)
- 牛奶35克

- 淡奶油45克
- 蛋黃1個(gè)

- 低筋面粉4克

- 白糖10克
制作步驟:
1. 將冷凍蛋撻皮從冰箱中取出,在室溫下自然解凍。
2. 將牛奶、淡奶油和白糖放入容器內(nèi),加入低筋面粉并攪拌至均勻。如果混合物難以溶解,可以稍微加熱以幫助其溶解,但注意不要將溫度調(diào)得太高。


3. 打破一個(gè)雞蛋,分離蛋黃與蛋白,并將蛋黃打散后倒入之前準(zhǔn)備好的奶液中繼續(xù)攪拌直至完全融合。

4. 將蛋奶混合物通過細(xì)篩過濾兩遍,這樣做出來的蛋撻口感更加細(xì)膩。這就是我們所需的蛋撻餡料。

5. 將蛋撻餡料緩緩注入解凍后的蛋撻皮中,至七分滿處為宜。如果您喜歡的話,還可以加入一些藍(lán)莓干作為額外的風(fēng)味補(bǔ)充。
7. 剛出爐的蛋撻在溫?zé)釙r(shí)口感最佳,若放置冷卻后再食用,則可以將其放入微波爐稍微加熱幾分鐘來恢復(fù)原有的美味。


小貼士:
- 使用冷凍蛋撻皮不僅成本低廉而且非常方便,未使用的部分還可以重新放回冰箱冷凍保存以備后續(xù)使用。

- 微波功能制作出來的蛋撻顏色較為淺淡且虎斑較少;而燒烤模式則可以呈現(xiàn)出更加漂亮的外觀。但請(qǐng)記得不同微波爐的烘焙效果可能會(huì)有所區(qū)別。
- 由于個(gè)人口味差異,建議根據(jù)自己的喜好調(diào)整糖量。不過,10克白糖已經(jīng)足夠滿足大多數(shù)人的需求了。

- 此配方適合制作大約12個(gè)小型蛋撻或4至5個(gè)中型蛋撻。


(責(zé)任編輯:佚名)