輕松在家制作美味蛋撻

想要享受餐廳級別的蛋撻卻苦惱于其昂貴的價格？現在，您可以在家中自己動手制作同樣美味且價格實惠的蛋撻。與肯德基的蛋撻相比，這款自制版不僅成本更低，還能夠根據個人口味進行調整。

所需材料：

- 小號冷凍蛋撻皮12個

- 牛奶35克

- 淡奶油45克

- 蛋黃1個

- 低筋面粉4克

- 白糖10克

制作步驟：

1. 將冷凍蛋撻皮從冰箱中取出，在室溫下自然解凍。

2. 將牛奶、淡奶油和白糖放入容器內，加入低筋面粉并攪拌至均勻。如果混合物難以溶解，可以稍微加熱以幫助其溶解，但注意不要將溫度調得太高。

3. 打破一個雞蛋，分離蛋黃與蛋白，并將蛋黃打散后倒入之前準備好的奶液中繼續攪拌直至完全融合。

4. 將蛋奶混合物通過細篩過濾兩遍，這樣做出來的蛋撻口感更加細膩。這就是我們所需的蛋撻餡料。

5. 將蛋撻餡料緩緩注入解凍后的蛋撻皮中，至七分滿處為宜。如果您喜歡的話，還可以加入一些藍莓干作為額外的風味補充。

7. 剛出爐的蛋撻在溫熱時口感最佳，若放置冷卻后再食用，則可以將其放入微波爐稍微加熱幾分鐘來恢復原有的美味。

小貼士：

- 使用冷凍蛋撻皮不僅成本低廉而且非常方便，未使用的部分還可以重新放回冰箱冷凍保存以備后續使用。

- 微波功能制作出來的蛋撻顏色較為淺淡且虎斑較少；而燒烤模式則可以呈現出更加漂亮的外觀。但請記得不同微波爐的烘焙效果可能會有所區別。

- 由于個人口味差異，建議根據自己的喜好調整糖量。不過，10克白糖已經足夠滿足大多數人的需求了。

- 此配方適合制作大約12個小型蛋撻或4至5個中型蛋撻。

(責任編輯：佚名)