在浙江三門(mén)縣卻有這么一個(gè)村子，這里的農(nóng)民伯伯們用海鮮來(lái)做家常午飯

在浙江省的三門(mén)縣，有一個(gè)特別的村莊，這里的居民們以海鮮為日常午餐，而且他們會(huì)同時(shí)使用三種海鮮烹飪。這種被當(dāng)?shù)厝艘暈榧页１泔埖氖澄锞褪呛ｕr炒年糕，這個(gè)神奇的村落名叫上蘇村，它位于三門(mén)縣境內(nèi)。海鮮炒年糕是浙江三門(mén)縣的一道地道美食。在軟滑的年糕中融入去了殼的蟶子、小白蝦和牡蠣等海鮮，由于是自家烹飪，可以根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整海鮮的數(shù)量。對(duì)于那些生活在內(nèi)陸地區(qū)的人來(lái)說(shuō)，這樣的午餐顯得格外奢華。 住在臺(tái)州三門(mén)縣上蘇村的65歲柯小英外婆，就打算用這種方式為自己準(zhǔn)備午飯。她強(qiáng)調(diào)自己做的海鮮炒年糕與餐館里的不同，更具家庭風(fēng)味。 - 食材：500克蟶子、500克牡蠣（去殼）、100克小白蝦、100克豬肉、1個(gè)雞蛋、500克小白菜、適量的小蔥、生姜、大蒜、鹽、醬油和料酒。 - 制作方法： 1. 將牡蠣去除外殼，取出肉。 2. 在鍋中加入鹽、姜、蒜和料酒，煮沸后將蟶子焯水。 3. 去除蟶子的殼，只保留肉。 4. 打散雞蛋并攪拌均勻備用。 5. 瘦肉剁成末，小白菜切小段，備用。 6. 快速翻炒雞蛋一分鐘后出鍋待用。 7. 先放入肉末、蔥段和蔬菜進(jìn)行翻炒。 8. 加入年糕繼續(xù)翻炒。 9. 炒2分鐘后，加入料酒、醬油和鹽調(diào)味。 10. 當(dāng)年糕變得軟糯后，將準(zhǔn)備好的海鮮和雞蛋倒入鍋中一同翻炒。 11. 繼續(xù)翻炒約5分鐘，待所有食材充分融合，即可出鍋享用。 這不僅僅是一道美食，更是上蘇村居民對(duì)家鄉(xiāng)風(fēng)味的獨(dú)特詮釋。

(責(zé)任編輯：佚名)