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        家常素菜升級版:香菇做鮑魚,口感厚實如肉,做法簡單營養滿溢

        作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:87|發布時間:2025-04-02

        在春節這個團圓的日子里,即使宅在家中,美味佳肴也必不可少。今天為大家帶來一道簡單又美味的素菜——香菇素鮑魚。你可能會覺得,香菇作為素菜,口感會較為清淡,但經過精心烹飪,它的肉質飽滿,口感與真正的鮑魚不相上下。

        【香菇素鮑魚的制作方法】

        家常素菜升級版:香菇做鮑魚,口感厚實如肉,做法簡單營養滿溢

        準備以下食材:新鮮香菇300克、蔥2根、蒜2瓣、干辣椒1個、生抽1湯匙、老抽半湯匙、蠔油1湯匙、淀粉5克、食用油適量。

        具體步驟如下:

        1. 首先,將香菇蒂部去除,然后在菇蓋上劃上幾刀十字花,注意不要切斷。
        2. 將處理好的香菇放入鹽水中浸泡,洗凈備用。
        3. 鍋中加水煮沸,將洗凈的香菇焯水兩分鐘,撈出備用。
        4. 將干辣椒切段,蔥切成蔥花,蒜去皮拍碎備用。
        5. 在碗中加入生抽、老抽、蠔油和淀粉,再加入清水攪拌均勻,制成醬汁。
        6. 熱鍋涼油,油溫升高后放入蒜末炒香。
        7. 待蒜末炒出香味后,將香菇放入鍋中煎至兩面微黃。
        8. 倒入調好的醬汁,大火燒開后轉小火燉煮,期間要不斷翻動香菇,使兩面均勻裹上醬汁。待醬汁逐漸濃稠時,即可關火。
        9. 最后撒上蔥花和干辣椒,增加風味。

        這樣一道美味的香菇素鮑魚就做好了,肉質飽滿、汁多味美。既適合家庭聚餐,也適合招待客人,幾塊錢的成本就能做出如此美味佳肴,真是實惠又方便!快來試試吧!

        家常素菜升級版:香菇做鮑魚,口感厚實如肉,做法簡單營養滿溢

        (責任編輯:佚名)

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