上海：不僅是一流大城市，更是備受矚目的國際大都會

上海作為中國的國際性大都市，以其獨特的魅力吸引了無數年輕人前來追尋夢想和機遇。盡管外界常常提到這座城市的生活成本較高，但對于本地居民蘭佳妮而言，通過自制餐食可以有效降低生活開支，并且享受美味與健康兼備的飲食習慣。

35歲的蘭佳妮是一位有兩個孩子的母親，她獨自撫養孩子的同時還需要照顧家庭的日常餐飲。為了給家人提供營養均衡、經濟實惠的食物，每天親自烹飪三餐成為了她的常態。她在社交媒體平臺上分享自己做的晚餐照片，迅速吸引了大量網友的關注和好評。據她說：“即便是在繁華的大都市上海，通過自制食物仍然可以節省不少開支。”蘭佳妮的家庭每晚的餐飲花費不到40元人民幣。

眾多網友對此表示贊賞，并紛紛留言表示希望有機會品嘗到她制作的美食。那么，究竟是哪些令人垂涎欲滴的晚餐讓網友們如此心動呢？讓我們一起來看看。

首先推薦的一道菜是苦瓜炒蛋。這道菜肴的主要材料包括新鮮苦瓜和雞蛋。蘭佳妮在線上平臺購買了這些食材，價格十分親民，每根苦瓜不足兩元人民幣，兩個雞蛋的費用更低廉。為了保證口感，她會把苦瓜洗凈切成適中的塊狀，在烹飪時無需額外腌制。

接著將雞蛋打入碗中攪拌均勻備用；在鍋里倒入適量油加熱后，先下蛋液翻炒至金黃色，然后取出備用；再放入切好的苦瓜片，加入少量鹽和生抽調味，快速翻炒幾分鐘即可裝盤。這樣烹制的苦瓜色澤鮮綠誘人、口感脆嫩爽口。

接下來介紹的是糖醋排骨。蘭佳妮從網絡平臺上購買了一斤冷鮮排骨，花費大約10元人民幣。她將排骨提前用鹽和姜片浸泡半小時去除血水雜質，然后放入鍋中加清水煮沸后慢燉10分鐘去浮沫。

接著制作糖漿：先加入少量白糖與適量清水熬至棕紅色，再下入處理干凈的排骨快速翻炒均勻，并添加少許白醋增香提味；最后撒上芝麻即可出鍋。這道菜肴色澤誘人、香氣撲鼻，是一道色香味俱佳的家庭常備菜。

另外一道受歡迎的菜品是河蝦。雖然價格略高（約15元/斤），但烹飪出來的成品卻非常豐盛。蘭佳妮先將蝦洗凈后焯水至變紅撈出瀝干備用；在鍋中加入適量油，加熱后倒入蝦仁大火快炒，并撒上適量鹽即可。

最后是草頭（金花菜）炒豬大腸，這道江浙滬地區傳統家常菜肴不僅味道鮮美多汁，還具有獨特的風味。蘭佳妮會將草頭與處理好的豬大腸一起下鍋快炒，并適當加入調料提味。

通過這些簡單的烹飪技巧和食材搭配，蘭佳妮成功地為家人提供了一頓既經濟又美味的晚餐，同時也向大眾展示了如何在大城市中過上健康且節約的生活方式。

(責任編輯：佚名)