上海外灘的代表性美食(上海 外灘 美食)

記憶中的夜晚，逛外灘，街上燈光輝煌，各種小吃攤位林立。其中一個老婆婆的攤位特別吸引我，我記得她推著一輛小推車，上面有煤球爐和一大鍋鹵水。鹵水里裝有鵪鶉蛋、百結葉、五香豆腐干和蘭花豆腐干，這些食物都已經被鹵水浸潤，呈現咖啡色的汁水。

這些小吃雖然不貴，但我卻特別喜歡蘭花豆腐干。它是用油氽過的，然后再切成斜里塊狀，有點像現在包在水果外的海綿網袋。吃起來非常入味兒，甚至可以品嘗到淡淡的蘭花香味。

老婆婆的服務很好，她總會問客人要不要辣椒醬，如果要的話，就會給你抹上一層火紅色的辣椒醬。這種風味的美食在昏黃的燈光下，配上微冷腥氣的穿堂風，是非常特別的人間風味。

有人說外灘最好的美食是和平飯店的蝴蝶酥，但我覺得老婆婆的蘭花豆腐干更好。因為外灘兩岸盡是高大上建筑，后面也有普通人家住，高大的西餐國宴后還是菜飯豆腐。所以，我更喜歡擎著一串蘭花豆腐干趕上的末班42路公交車。雖然外灘的燈火終究是與我無關，但蘭花豆腐干卻能讓我滿足。

像逛馬路時候，張愛玲總是要忍不住踏進煤球爐生火時的煙氣一樣，我也很喜歡這種感覺。＃外灘＃＃蝴蝶酥＃＃豆腐干＃

(責任編輯：佚名)