5分鐘速成：脆皮爆漿芝士土豆餅在家輕松做

全網熱門脆皮爆漿芝士土豆餅，5分鐘在家輕松制作！每一口都是美味的巔峰體驗。

大家快來試試這個被無數網友瘋狂點贊的脆皮爆漿土豆餅吧，我已經成功復刻了它的做法！

外皮酥脆掉渣，內餡軟糯且能拉絲爆漿，簡直是味蕾上的盛宴。即便是廚房新手也能輕松掌握。

所需食材如下：

土豆2個（推薦選用粉質細膩的品種）

火腿或培根丁若干

馬蘇里拉芝士碎（制作爆漿的關鍵材料）

黑胡椒和鹽適量（手抖星人可以少量多次添加，以免放太多）

淀粉3大勺（鎖住土豆泥的糯感，使口感更佳）

面包糠（空氣炸鍋版本可用燕麥片代替以減少熱量攝入）

對于那些手殘黨來說，這里有一個超級簡單的步驟：

將土豆蒸熟后壓成泥狀。然后加入火腿丁、芝士碎以及適量的黑胡椒和鹽，充分攪拌均勻。

取出一小塊面團揉圓并壓扁，依次裹上淀粉、蘸蛋液，最后裹滿面包糠（這就是脆皮的關鍵步驟）。

在平底鍋中刷一層薄油，用中小火將土豆餅煎至兩面金黃即可享用。如果使用空氣炸鍋，則設定180°C，烘烤約12分鐘，并記得中途翻面以確保均勻受熱。

幾點小貼士：

芝士在加熱后會拉絲，所以趁熱食用口感最佳；若需要拍攝視頻或照片，在吃之前可以將成品放入微波爐稍微加熱5秒。

如果土豆泥太濕，則可適量添加淀粉；相反地，如果過于干燥則可加入少量牛奶調整濕度。

對于追求低熱量的小伙伴來說，可以選擇使用低脂芝士，并且在烹飪時用噴霧代替刷油的方式，這樣能夠顯著降低卡路里攝入量。

成品出爐后直接拍攝即可看到拉絲效果和金黃酥脆的外表，每一口都是驚喜。

評論區已經熱鬧非凡！網友們紛紛表示：“救命啊，這個比夜市上的還要好吃！”

(責任編輯：佚名)