超簡(jiǎn)單爆漿芝士雞排，手殘也能做出拉絲大餐！
作者：佚名|分類(lèi)：生活雜談|瀏覽：86|發(fā)布時(shí)間：2025-04-09
《快速制作美味爆漿芝士雞排，新手也能輕松搞定》
你還在抱怨每天的飲食重復(fù)無(wú)趣嗎？不妨試試這個(gè)簡(jiǎn)單又美味的家常菜——金黃酥脆的外皮下藏著熔巖般的芝士瀑布。只需10分鐘，就能在家享受網(wǎng)紅爆款美食，刀叉輕輕一觸，滾燙乳酪如巖漿般噴涌而出。
所需材料
- 雞胸肉（約200克）
- 馬蘇里拉芝士條和車(chē)達(dá)芝士片（共35克左右）
- 玉米淀粉或面包糠（各準(zhǔn)備一碗）
- 雞蛋一個(gè)（加牛奶少許，提高酥脆度）
- 海鹽與黑胡椒粉（現(xiàn)磨更佳）
制作步驟
- 將雞胸肉從一側(cè)剖開(kāi)至不切斷的狀態(tài)，然后用刀背拍打成約1厘米的厚度。
- 在雞肉表面鋪上車(chē)達(dá)芝士片，撒滿馬蘇里拉芝士碎，像包裹禮物一樣包緊。
- 進(jìn)行三重裹料：先蘸一層淀粉、再滾雞蛋液（加點(diǎn)牛奶更佳）、最后裹面包糠。確保每層都?jí)壕o實(shí)。
- 熱油鍋炸雞排，使用中小火在160°C下鍋炸約4分鐘，翻面后再炸3分鐘至金黃酥脆。
額外技巧與變體
- 空氣炸鍋版：180°C預(yù)熱后，炸約15分鐘，中途噴一點(diǎn)油以保持濕潤(rùn)。
- 美味升級(jí)方案：嘗試在雞排內(nèi)夾入培根碎和菠蘿丁，增添酸甜風(fēng)味。
- 蘸料推薦：搭配蜂蜜芥末醬或韓式辣醬，為菜品增色添味。
這道看似復(fù)雜的美食其實(shí)非常適合新手操作，雞肉不易松散的特性完美地將芝士鎖住。精確控制油溫確保了即使是廚房小白也能炸出專(zhuān)業(yè)級(jí)別的酥脆外皮。每一口都能感受到從內(nèi)而外噴涌而出的奶香與拉絲的樂(lè)趣。
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(責(zé)任編輯：佚名)