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        爆炒大蝦,鮮美誘人,一嘗難忘!

        作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:86|發(fā)布時間:2025-03-26

        爆炒大蝦:鮮美爽口,家庭必備美味

        家里來了客人或周末想做一頓豐盛的晚餐?不妨嘗試一下這道簡單又受歡迎的“爆炒大蝦”。這道菜不僅色香味俱佳,而且營養(yǎng)豐富,做法也超級簡單。無論是老人還是小孩都會喜歡它的獨特風(fēng)味。

        美味的秘密:基圍蝦

        選用鮮活的基圍蝦作為主要食材,其肉質(zhì)鮮嫩彈牙,富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和多種微量元素,對身體健康大有裨益。搭配上青椒、小米辣等輔料,能讓整道菜的味道更加豐富飽滿。

        準備材料

        • 基圍蝦:選擇新鮮的基圍蝦,去蝦線后洗凈備用。
        • 青椒:1至2個,根據(jù)個人口味調(diào)整。
        • 小米辣:2至3個,喜歡辣味的話可以適當增加數(shù)量。
        • 蔥:2至3根,切成小段以備使用。
        • 大蒜瓣:3到4顆,拍扁后切末。
        • 生姜:一小塊,切成薄片。

        必備調(diào)料

        • 蠔油
        • 生抽醬油
        • 料酒
        • 少許白糖(用于提鮮)

        制作步驟詳解

        第一步:處理食材

        將基圍蝦洗凈去線后瀝干水分;青椒去蒂切塊,準備就緒。

        第二步:腌制大蝦

        把處理好的大蝦放入碗中,加入姜片、料酒、生抽和蔥段進行充分抓拌均勻,腌制約15分鐘。這樣可以有效地去除腥味,并讓大蝦提前吸收調(diào)料的香味。

        第三步:爆香配料

        在熱鍋內(nèi)倒入適量油,油溫適中時放入小米辣、蒜末、蔥段以及姜片快速翻炒出香氣。

        第四步:烹飪大蝦

        將腌制好的基圍蝦下入鍋中進行大火快炒。觀察到大蝦顏色變紅后,加入青椒塊繼續(xù)中火翻炒至青椒變軟。

        第五步:調(diào)味收汁

        最后向鍋里添加蠔油、生抽、鹽和少許白糖提鮮,開大火快速翻炒均勻,待湯汁略微收干即可關(guān)火出鍋。

        品嘗時刻

        這道菜完成后色澤誘人,味道鮮美。每一塊大蝦都裹滿了濃郁的醬汁,肉質(zhì)緊實彈牙,入口即化,搭配上青椒和小米辣的獨特風(fēng)味,口感層次分明,令人回味無窮。快來試試吧!

        爆炒大蝦,鮮美誘人,一嘗難忘!

        (責(zé)任編輯:佚名)