超酷炫蛋卷制作方法，香濃酥軟，一嘗難忘！

作為一名美食愛好者，我最近嘗試了一個(gè)極其酷炫的蛋卷制作方法，結(jié)果簡(jiǎn)直超出了我的預(yù)期！這道蛋卷被官方描述為“香濃酥軟，一嘗難忘”，而且價(jià)格僅168元。雖然貴，但是味道確實(shí)很贊呢！但是，如果你想自己試著做個(gè)類似的蛋卷，那也挺簡(jiǎn)單的哦。

首先準(zhǔn)備好以下材料：黃油100克、糖粉80克、鹽1克、雞蛋3個(gè)、低筋面粉95克、杏仁粉20克和小蘇打1克。然后準(zhǔn)備好電蛋卷機(jī)或蛋卷模具，根據(jù)你的需求選擇一個(gè)。

接下來是制作過程了！先將黃油軟化到可以用手指壓出小坑的狀態(tài)，然后加入糖粉，攪拌均勻后再用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至顏色發(fā)白、體積略膨大的羽毛狀。之后，每次都要少量多次地加入蛋液，每次都要攪到黃油和蛋液完全融合再加下一次。一定要記住，黃油和蛋液的溫度要高保持一致，不然很容易出現(xiàn)油水分離。

接著，將低筋面粉和小蘇打篩入其中，翻拌均勻后裝入裱花袋備用。蛋卷模具提前預(yù)熱，然后擠上蛋卷糊，大概15克左右，蓋上蓋子兩面各煎30秒左右，一次不要擠太多，不然面糊太厚烤出來不脆，擠太薄又容易糊。多試幾次就可以慢慢掌握。

用筷子或者是其他模具把蛋卷皮卷起來。如果煎出來不脆，可以放入烤箱100℃烘烤10分鐘左右，烤完后各個(gè)酥脆。奶香和蛋香的完美結(jié)合，酥中帶脆，吃一口就停不下來。這種自制蛋卷比市場(chǎng)上的貴很多，但味道確實(shí)很贊呢！

如果你也想試著做這個(gè)超級(jí)酷炫的蛋卷，那么10塊錢就足夠了哦！喜歡的話試試看吧！

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(責(zé)任編輯：佚名)