記得小時(shí)候夏天，父親都會(huì)給我做一道簡(jiǎn)單的美食，那就是黑芝麻和雞蛋一起攪拌，然后出鍋就搶著吃！#夏至#

六月份的炎熱天氣，讓我似乎沒(méi)有什么胃口。打開(kāi)冰箱，發(fā)現(xiàn)只有幾個(gè)雞蛋，還有一些上次做餅沒(méi)吃完的黑芝麻。靈機(jī)一動(dòng)，我想著把這兩樣食材放在一起制作。沒(méi)想到，做出來(lái)的美食，家里的孩子特別愛(ài)吃，所以我決定分享一下具體步驟。#美食品鑒官#

【黑芝麻小脆條】#父親節(jié)#

【制作食材】雞蛋、白糖、黑芝麻、面粉、酵母粉、食用油

【方法及步驟】

1、首先準(zhǔn)備一碗黑芝麻和兩個(gè)雞蛋。雞蛋分離成蛋清和蛋黃，蛋清裝入另一個(gè)大碗中待用，蛋黃倒入黑芝麻碗中。接著加入10克的白糖和3克的酵母粉，用筷子攪拌均勻。然后準(zhǔn)備100克的面粉倒入黑芝麻中，并把剛分離好的雞蛋清也倒入碗中，用筷子攪拌成棉絮狀。

2、面糊攪拌成絮狀后，往碗中再加入10克的食用油，并下手把面絮揉成一個(gè)光滑的小面團(tuán)。揉好之后，在面團(tuán)表面蓋上一層保鮮膜，讓面團(tuán)靜置醒發(fā)30分鐘。三十分鐘后，把面團(tuán)取出來(lái)。

3、下一步，再把長(zhǎng)條斜切成小塊狀，分割成大小相等的菱形小片就可以了。取出家里的鐵鍋，將鐵鍋清洗干凈以后，倒入多一點(diǎn)的食用油，并開(kāi)火燒油。待油溫?zé)亮蔁嵋院螅氯肓庑涡∑㈤_(kāi)中火慢慢炸制。

待小片被炸到兩面金黃以后，就可以控油撈出，出鍋進(jìn)行食用啦。黑芝麻這樣做的話，外酥里軟，非常的香甜好吃，特別適合小孩子進(jìn)行食用。

(責(zé)任編輯：佚名)