與李冰冰學習日式料理的訣竅

李冰冰的粉絲們可以嘗試去體驗一下日式爐端燒，跟著她打卡地道的日式爐端燒。

店面仿佛讓人穿越到了日本海邊的洞穴里，魚缸里裝著張牙舞爪的海鮮，如帝王蟹、雪蟹、海膽和大明蝦等。

整個店面彌漫著熱氣騰騰的味道，大廳吧臺中間燒著紅紅的高達900度的備長炭，清煙冒出。周圍立著用竹簽串著的新鮮海鮮，一陣陣香味溢出。后面是穿著和服的料理師，看著超有感覺。

爐端燒源于日本江戶時代，是漁民在海邊沙灘燒烤新捕獲的海鮮，爐匠是廚藝精湛的爐端燒料理師。

這家爐匠爐端燒店已經開了七年，選用新鮮食材，僅加海鹽調味，原汁原味體會海鮮的鮮美。最推薦北海道金吉魚：金紅色的魚身，烤成金黃色，肉質超級細膩嫩滑，帶著鮮甜。配了蘸料：柚子鹽、檸檬醋和甜辣醬，擠上青桔汁，蘸醬和羅卜泥一吃，可以增鮮解膩。

A6和牛肉也很贊，油花均均，吃起來非常嫩滑，入口即化。大明蝦是鮮活的，比手掌還長，肉質Q彈微甜，蝦膏飽滿鮮香。烤年糕外面包著海苔，糯糯軟軟粘粘的，配上海苔的咸香味道很好吃。

刺身推薦加拿大活海膽，色澤金黃，個頭大而飽滿，鮮而不腥。金槍魚中脂也是很贊。餐廳還有屋頂露臺花園，三大高樓近在眼前，喝喝小酒，吃吃下酒菜最好了。

(責任編輯：佚名)