菜肴類

• 藜蒿炒臘肉：以鄱陽湖的藜蒿和江西本地臘肉為原料，臘肉咸香，藜蒿清香脆嫩，具有濃郁的江西地方特色。?
• 蓮花血鴨：鴨肉鮮嫩，血與鴨肉完美融合，香辣入味，是蓮花地區(qū)的傳統(tǒng)名菜，也是江西人餐桌上的常客。?
• 寧都三杯雞：選用三黃雞，以一杯醬油、一杯黃酒、一杯茶油為調(diào)料，經(jīng)慢火燜制而成，雞肉色澤紅亮，口感鮮嫩，汁稠味濃。?

湯類

• 瓦罐湯：作為贛菜的代表之一，將食材放入瓦罐中，用小火慢煨而成，有多種口味，如茶樹菇排骨湯、海帶排骨湯、鴿子湯等，湯汁濃郁，營養(yǎng)豐富。?
• 鄱陽湖獅子頭：以豬肉粒、香芋絲等為原料，制成肉圓后炸至金黃，再放入高湯中蒸制，肉質(zhì)酥軟，味道鮮美。?

小吃主食類

• 江西米粉：種類豐富，有南昌拌粉、萍鄉(xiāng)炒粉、景德鎮(zhèn)冷粉、撫州泡粉等多種，口感多樣，可拌、可炒、可煮，搭配各種調(diào)料和配菜，深受當(dāng)?shù)厝讼矏邸?
• 信豐蘿卜餃：以蘿卜和豬肉為主要餡料，包成餃子狀，放入蒸籠蒸熟或煎至金黃，外皮軟糯，內(nèi)餡鮮香，是信豐地區(qū)的特色小吃。?
• 九江茶餅：茶油和丹桂的清香融合，口感酥松，甜而不膩，是九江的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，也是不錯的伴手禮。

這些美食是江西特色代表性的佳肴，有多種風(fēng)味和口感。每一種都值得一試!

(責(zé)任編輯：佚名)