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        爆炒牛肉配米飯,鮮香辣味挑戰你的舌尖!

        作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:86|發布時間:2025-03-12

        爆炒牛肉:火熱口感,米飯搭檔!

        食材清單:

        - 牛肉:約300克(優選里脊肉或大腿肉)

        - 青椒:2個

        - 紅椒:1個

        - 洋蔥:半顆

        - 大蒜:3瓣

        - 生姜:一小塊

        - 干辣椒:若干(依據個人嗜辣程度調整)

        爆炒牛肉配米飯,鮮香辣味挑戰你的舌尖!

        - 花椒:一小撮

        調料準備:

        - 生抽:2勺

        - 老抽:1勺

        - 料酒:1勺

        爆炒牛肉配米飯,鮮香辣味挑戰你的舌尖!

        - 白糖:1勺

        - 食鹽:適量

        - 淀粉:1勺

        - 食用油:適量

        烹飪步驟:

        爆炒牛肉配米飯,鮮香辣味挑戰你的舌尖!
        • 準備階段:
        • - 將牛肉逆著紋理切成薄片,放入碗中,加入生抽、老抽、料酒、白糖、食鹽和淀粉,充分攪拌,腌制15分鐘。
        • - 青椒、紅椒去蒂去籽,改刀成菱形塊;洋蔥切絲;大蒜切片;生姜切絲;干辣椒剪成小段。
        • 炒制流程:
        • - 在鍋中加入適量食用油,油熱后放入花椒和干辣椒段,以小火煸炒出香味。
        • - 倒入腌制好的牛肉片,大火快速翻炒至顏色改變,取出備用。
        • - 鍋中留底油,下姜絲、蒜片爆香,隨后加入青椒、紅椒和洋蔥,繼續翻炒至蔬菜略微軟化。
        • - 將炒過的牛肉片回鍋,根據口味調整食鹽用量,充分混合均勻后即可出鍋。

        提示小貼士:

        • 逆著紋理切割牛肉,能使炒出的肉片更加嫩滑。
        • 在腌制牛肉時加入淀粉,有助于鎖住水分,使肉質更嫩。
        • 使用大火快速翻炒牛肉,可保持其鮮嫩多汁的口感。
        • 可根據個人喜好添加其他蔬菜,如芹菜、胡蘿卜等,豐富口味和營養。

        這道爆炒牛肉以火辣口感著稱,肉質鮮嫩,配以清脆的蔬菜,是一道令人食欲大開的佳肴。快來動手嘗試吧!#家常美味# #牛肉新吃法# #簡單烹飪技巧# #美味搭檔米飯# #分享你的廚房秘訣# #食材搭配的藝術# #一起烹飪美好時光# #不試不知道的絕妙搭配#

        (責任編輯:佚名)

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